All sjokolade kommer fra kakaobønnen som vokser på planten Theobroma cacao. Den faste del av bønne, kakao-faststoffer, er brent og malt til et pulver, og når solgt som sådan er kalt kakao (eller kakao) pulver. Denne mørke kakaopulver, hvis den forblir usøtet, inneholder 100 prosent kakao innhold, og det er der de fleste av antioksidanter kommer fra. En antioksidant er et enzym som kan nøytralisere de skadelige effektene av giftstoffer i kroppen. Mørk, usøtet kakaopulver er den sunneste form av sjokolade, og du kan bruke den i drikkevarer og bakevarer.

Antioksidant beskyttelse

Hva gjør mørk kakao sunt er flavonoider den inneholder. Flavonoider er vannløselige plantepigmenter som har antioksidant, anti-inflammatorisk og antivirale egenskaper. Dette er den samme type antioksidant finnes i grønn te, inneholder bare en kopp kakao tre ganger så mye. Ifølge Cleveland Clinic, antioksidanter beskytter kroppen mot skade av ustabile oksygen molekyler som kalles frie radikaler som kan forårsake mange sykdommer og sykdommer.

Sirkulasjons helse

Ifølge Mayo Clinic, kan man kvadratet av mørk sjokolade pr dag til nytte det kardiovaskulære systemet ved å forbedre blodstrømmen og derved redusere blodtrykket med opp til to punkter. Selv om oksygen er nødvendig for å levere energi til cellene, er det fortsatt en korroderende gass, og så en konsekvens av dette oksidasjonsprosessen er et tap av elektroner, eller partikler, noe som resulterer i dannelsen av frie radikaler. Flavonoider i kakao hjelp til å hindre at blodplater kleber seg sammen og tetter blodårene ved å motvirke oksidering i blodet.

Cell Health Make minner om at kakaopulver er flavonoider er kjent for å hemme oksidasjon av lav tetthet lipoprotein (LDL, eller "dårlig" kolesterolet). LDL oksidasjon forårsaker aterosklerose eller åreforkalkning, så hindrer dette kan redusere kolesterolnivået.

Mood Enhancement

Spise sjokolade gjør at du føler deg bra - og det er ikke bare myte. Enkelte kjemikalier i kakao som serotonin, phenylethylamine og endorfiner - de samme egenskapene som hjernen produserer naturlig når du er forelsket - kan ha så positiv effekt på humøret ditt som amfetamin, et stoff som brukes i anti-depressiva.