En allergisk reaksjon på peanøtter oppstår ofte bare minutter etter eksponering. Ifølge en juni 1997 artikkel i "Clinical and Experimental Allergy" av JO Hourihane et al, er peanøttallergi preget av høy forekomst av symptomer på minimal kontakt, og ved mer alvorlige symptomer enn andre matallergier.

Typiske tegn og symptomer

De ytre tegn og symptomer på en peanut allergi er lik de mange andre matallergier. De omfatter mild til alvorlig elveblest, rødhet i huden og / eller hevelse. En rekke innvendige tegn og symptomer er ofte mer alvorlig. Disse spenner fra en kløe eller prikking i eller rundt munnen og svelget, hevelse i svelg eller tunge, kvalme, oppkast og diaré. Mage kramper, innstramming i brystet, en endring i stemmen, kortpustethet og piping i brystet, eller følelsen ør eller svak kan også forekomme.

Tegn og symptomer i et barns første reaksjon

Ifølge mai 2003 artikkel i den kanadiske Medical Association er "CMAJ / JAMC," den første allergisk reaksjon på peanøtter utvikler i de fleste barn mellom 14 og 24 måneders alder. For denne første reaksjon, tegn og symptomer dukket opp på huden i 89 prosent av barna, og 42 prosent av disse barna også utstilt respiratoriske symptomer som tungpustethet, hoste og tett nese. Bare 26 prosent av barna stiller ut sin første allergisk reaksjon viste noen gastrointestinale symptomer som oppkast eller diaré, og bare 4 prosent utstilt kardiovaskulære reaksjoner som hjertestans.

Anafylaksi

Peanøttallergi er den vanligste årsaken til anafylaksi, som er en alvorlig livstruende reaksjon som utgjør en medisinsk krise. Vanlige første tegn og symptomer inkluderer en følelse av forestående undergang, en metallisk smak i munnen og generalisert varme eller flush preget av prikking i huden, spesielt på håndflatene, fotsålene, lepper og / eller kjønnsorganene. Andre tegn på en anafylaktisk reaksjon er rask puls, uttalt innsnevring av luftveiene gjør det vanskelig å puste, sjokk og alvorlig blodtrykksfall, svimmelhet og mulig tap av bevissthet.

Disse symptomene kan begynne i løpet av minutter til to timer etter eksponering. Reaksjonene kan bli verre i løpet av en periode på flere timer. I noen tilfeller kan symptomene minske eller forsvinne, bare for å vende tilbake i løpet av få timer. Disse andre fase symptomer kan være mer alvorlig. A. Wesley Burks, MD i sin mai 2008 artikkel i "Lancet", understreker at det ikke bare er umiddelbar behandling avgjørende i anafylaktiske reaksjoner, men pasienter som har hatt en slik reaksjon bør holdes under observasjon i inntil fire timer på grunn av muligheten av en etterfølgende sen-fase allergisk reaksjon.