Mange butikker lade høye priser for sine fancy flavored oljer, som du kan gjøre enkelt og for mindre penger hjemme - hvis du kan vente to uker, er det. Infused oljer er enkelt og billig å lage, men de kan ikke bli stresset. Det tar tid for oljen å ta på smaker av urter du velger.

•  Kjøp den type olje du vil. Olivenolje er populært, men avhengig av dine urter, kan olivenolje velde deres smak. Gode ​​valg for mer subtile urter omfatter safflower eller solsikkeolje.

Velg og kjøpe friske urter og krydder som du ønsker å sette inn i oljen. Enkelte populære valg for urter omfatter gressløk, dill, rosmarin, estragon eller timian; noen populære krydder omfatte hele pepperkorn, nellik, eller spisskummen frø. Du kan velge å smaken din olje med én type infusjon, eller du kan bruke en kombinasjon som du vet vil gå godt sammen.

Crush og knuse bladene av urter, slik at de er festet til deres stammer, ved hjelp av på siden av en kniv. Hvis du bruker krydder, lett knuse dem med siden av en kniv i tillegg. Dette vil bidra til å frigjøre sine smaksrike oljer. Ikke skjære dem.

Hell olje i glassflaske ved hjelp av trakten. Husk å sette av nok plass i flasken slik at det ikke overløp ikke når du legger urter eller krydder.

Plasser urter eller krydder i flasken etter olje, og når de er alle inne, helle mer olje hvis du trenger det for å fylle flasken.

Lukk flasken, og holde oljen på et kjølig mørkt sted å sette mot. Vent to uker.

•  Smak oljen. Hvis den har full smaken, er den klar til bruk. Hvis du ønsker en sterkere smak, vente en uke og prøv igjen.

Hint

• Bruk oljen i løpet av to måneder.
• Bruk en rasjon på ca 1/3 kopp urter eller krydder til en 12-unse flaske olje.
• Oljen er smaken blir sterkere med tiden, med mindre du fjerner urter og krydder.