Fremskritt innen matvitenskap har økt allsidighet og funksjonalitet av kunstige søtningsmidler, noe som gjør dem ideelle for matlaging og et kjærkomment alternativ for diabetikere og alle som tar del i en lav-karbohydrat måltid regime. De fleste kunstige søtningsmidler, som aspartam, cyklamat og sakkarin, ikke svarer godt til varme og utvikle en bitter smak når du koker; sukralose, men opprettholder sin smak like godt i søte bakt retter, slik som kaker, og salte-søte preparater som sursøt saus.

Bruksanvisning

•  Varm 1/4 kopp usøtet ananasjuice, 1 ts. sitronsaft, 1 ts. av revet frisk ingefær, 1 ts. av fint hakket hvitløk, 1/4 kopp ris eddik, 1/4 kopp sukralose, 1 ss. av mørk soyasaus og 1-1 / 4 kopper usaltet eller lav-natrium kylling buljong i en kjele over middels varme i 5 minutter.

•  Bland sammen 1-1 / 2 ss. maismel med 1-1 / 2 ss. med kaldt vann for å danne en oppslemming. Legg slurryen til kasserolle og visp til å innlemme det i sausen.

Juster varmen til høy, ta sausen koke opp og reduser varmen til et oppkok. Putre sausen i 10 minutter og justere krydder etter smak med kosher salt.