Mat konserveringsmidler har vært debattert de siste årene som mennesker og ernæring organisasjoner revurdere helsen til den amerikanske kostholdet. Legge til kjemikalier og andre stoffer i næringsmidler kan redusere næringsverdi og potensielt bidra til sykdom. Men kan denne praksisen også ha fordeler.

Konserveringsmidler Forleng Life of Foods

Konserveringsmidler gjør det mulig å sende mat lange avstander, noe som gjør det mulig for deg å prøve mat som ikke finnes i din region. Konserveringsmidler også forlenge holdbarheten på matvarer i butikkene, redusere avfall og holde kostnadene nede.

Konserveringsmidler kan gjøre Foods tryggere å spise

Noen tilsetningsstoffer faktisk beskytte matvarer som kjøtt og holde den fra å utvikle giftstoffer som kan føre til matforgiftning når det spises, ifølge Sixwise.com, en sunn levende nettsted. Natrium-nitrat og natriumnitritt er brukt for å holde kjøtt fra bedervet. Sulfites hemme veksten av bakterier.

Konserveringsmidler kan berike Foods

Du har sikkert lagt merke til at butikk-kjøpte applesauce inneholder askorbinsyre, eller vitamin C. Når vitaminer som C og E brukes som konserveringsmidler de legger ernæringsmessig verdi til hva du spiser.

Forbruket av mat konserveringsmidler er knyttet til kreft

The Center for Science i Public Interest (cspi) sier at natriumnitrat og natriumnitritt, som brukes til å konservere kjøtt og holde den fra å slå brun, kan danne kreftfremkallende kjemikalier som kalles nitrosaminer i kroppen. Gravide kvinner anbefales å unngå både nitrat og nitritt. Når natriumbenzoat tilsettes til sure matvarer og drikkevarer kan det bidra til å hemme veksten av mikroorganismer. Men når det brukes sammen med vitamin C, eller askorbinsyre, de to konserveringsmidler danner benzen, et kjemikalie som forårsaker leukemi og andre typer kreft.

Mange Konserveringsmidler forårsake allergiske reaksjoner

Vanligvis finner i tørket frukt og vin, kan sulfites forårsake alvorlige allergiske reaksjoner, spesielt i de som har astma. Natriumbenzoat og benzosyre blir ofte brukt i kullsyreholdige drikker og juice, og kan føre til elveblest, astma og andre allergiske reaksjoner. Butylert hydroksyanisol (BHA) og butylert hydroksytoluen (BHT), som brukes til å bevare pakket gods som potetchips, frokostblandinger og tannkjøtt, også er kjent for å forårsake allergiske reaksjoner, som gjør en rekke andre konserveringsmidler.

Konserveringsmidler kan negativt påvirke barn

Barn har en tendens til å være mer følsomme for stoffer enn voksne, og mat konserveringsmidler er ikke noe unntak. Hodepine og migrene hos barn er ofte knyttet til forbruket av konserveringsmidler. Medicinenet.com forklarer at migrene hos barn er ofte forårsaket av typiske "gutt matvarer" som pølser, ost og peanøttsmør, som alle har en tendens til å inneholde konserveringsmidler. Sixwise.com bemerker at konserveringsmidler også kan føre til negative atferdsendringer hos barn; barn med ADHD kan være spesielt følsomme for konserveringsmidler.