Østrogen er tilstede i de fleste levende ting, og spiller en viktig rolle i signalisering ulike funksjoner og utviklingsaktiviteter i menneskekroppen. For mye østrogen, men kan skape kaos med menneskers helse. I løpet av de siste tiårene har forskere lært at en rekke syntetiske kjemikalier, inkludert de i allestedsnærværende plast og plantevernmidler, etterligner østrogen gang inntatt i menneskekroppen. Disse hormonforstyrrende stoffer er knyttet til helseeffektene fra senket testosteronnivå til vektøkning, fibrocystic bryst sykdom, brystkreft, og fødselsskader. Et anti-østrogen diett minimaliserer eksponering av østrogen-ligne kjemikalier for å bidra til å sikre helse.

Matlaging og oppbevaring

Endokrinolog Frederick Vom Saal, i en spesialrapport til Frontline på østrogen-ligne miljømessige kjemikalier, skriver at det ikke er noen trygg dose av disse stoffene, som finnes i mat kan liners, plastemballasje og flasker, og selv i dental tetningsmidler. Eksponering for østrogenlignende stoffer kan bli redusert ved å velge uemballerte matvarer som bulk korn og frisk frukt og grønnsaker, og deretter lagre disse elementene i beholdere av glass eller keramikk. Aldri mikrobølgeovn mat i en plastbeholder eller bruke plastfolie for å dekke beholderen; ifølge ernæring forsker Brad King, som siterer en rekke studier som viser hvordan østrogen-mimicking stoffer lekker fra plast under matlagingen.

Kjemisk fri Selections

Falske østrogen stoffene er gjennomgripende i landbrukskjemikalier som plantevernmidler og ugressmidler. Helse utøvere og endokrine forskere anbefaler grundig vaske alle råvarer. Personalet på Energisk Nutrition anbefaler soaking konvensjonelt dyrket mat i en produsere vask eller ozonert vann i minst 20 minutter før steking. Velg økologisk kjøtt, frukt, grønnsaker, korn og meieriprodukter når gjennomførbart.

Anti-østrogen Foods

Ori Hefmekler, grunnlegger og utgiver av Mind og muskel kraft magasinet og tidligere helse og fitness redaktør for Penthouse, har skrevet i Anti-østrogen Diet bok at enkelte matvarer har egenskaper som hjelper motvirke effekten av miljø østrogen-mimicking stoffer. Disse inkluderer cruciferous grønnsaker som brokkoli, kål og rosenkål, samt kaffe og te, sitrusfrukter, og økologiske meieriprodukter fra gress-matet storfe. Virkningen av en anti-østrogen diett på kroppen østrogennivået ennå ikke er vitenskapelig undersøkt. Imidlertid er de matvarene som anbefales av Hofmekler vurderes av leger og ernæringseksperter for å være sunn og fordelaktig for folk flest, og unngå kjemikalier gjennom å spise økologiske produkter vil senke østrogen eksponering og helserisiko forbundet med østrogen stoffer.