Hva er HDL?

HDL står for high-density lipoproteiner. Det er ofte referert til som god kolesterol. HDL nivåer bør være over 40 og konsekvent holde seg på rundt 50 til 60. Et sunt nivå av HDL er en indikator på god hjerte helse, så lenge din LDL (low-density lipoprotein), eller dårlig kolesterol, nivåer holde seg rundt 100 til 120. Hvis legen din sier at du skal heve HDL nivå, etter et vegetarisk kosthold kan hjelpe deg å oppnå dette målet.

No Meat

En diett høy i mettet fett og transfett øker LDL nivåer og hindrer high-density lipoproteiner fra frakte dårlig kolesterol til leveren din å bli behandlet ut gjennom avfall. Kroppen produserer da mindre av high-density lipoproteiner. Kjøtt og kjøttprodukter biprodukter, som for eksempel saus, inneholder disse dårlige fettstoffer.

Frukt og grønnsaker inneholder svært lite, om noen, av disse fett. Hvis hoveddelen av kostholdet ditt er frukt, grønnsaker og hele korn fiber, trenger dårlig fett ikke bygge opp i sirkulasjonssystemet. Dine high-density lipoprotein nivåer, da, holde seg friske.

Men hvis du fortsatt inkludere fet butters og sauser i din vegetarisk kosthold, vil LDL nivåer gå opp og HDL nivåer vil gå ned.

Typer fett

Vegetarisk kosthold, når det gjelder sitt forhold til HDL nivå, er mer enn bare å fjerne kjøtt og kjøtt biprodukter. Eliminere mettet fett og transfett, for eksempel de som finnes i mange butters og margariner, vil bidra til å øke HDL nivå. Inkludert enumettet og flerumettet fett i kosten, derimot, vil øke HDL nivå.

Disse gode fettsyrer finnes i belgfrukter, nøtter og visse oljer som raps og olivenolje. Disse fett er viktig for sunn cellevekst, og sunn cellevekst gjør at lipoproteiner arbeide mer effektivt. Det dårlige kolesterolet er båret bort og det gode kolesterolet, eller HDL, gjenstår å utføre viktige funksjoner og hjelpemiddel i veksten av friske celler. Kroppen produserer da en tilstrekkelig mengde av high-density lipoproteiner.

Fokus på HDL

Senke LDL, eller dårlig kolesterol, er direkte relatert til ditt HDL nivå. Men dine HDL nivå kan forbli lav, selv etter at du har senket LDL nivåer. For å få den rette balansen, fokusere kostholdet ditt. Inkluder oljer og nøtter for dine fett og fiber til hjelp i riktig behandling av disse fett. Inkluder mat med høyt protein, som for eksempel soya, peanøttsmør og bønner. Kombinasjonen av rå og lett kokte frukter og grønnsaker, hele korn fiber, proteiner og gode fettstoffer vil arbeide for å øke HDL-nivåer uten negativt å påvirke dine LDL nivåer.