Den saftige bjørnebær er preget av sin dype lilla, nesten svart, farge og søt, syrlig smak. Bærene er i sesong fra mai til august, og kan brukes som en enkel matbit eller for mer gourmet kulinariske formål. Men det er ikke bare blackberry er smaken som gjør det ønskelig - bær tilbyr også en rekke helsemessige fordeler.

Støtte Vekttap

Fordi vekttap er et spørsmål om å spise færre kalorier enn du forbrenner gjennom fysisk aktivitet, er det viktig å fylle opp på lav-kalori mat. Bjørnebær passer regningen på bare 62 kalorier per kopp. I tillegg inneholder hver kopp bær nesten åtte gram fiber, en type ufordøyelig karbohydrat som kan hjelpe mette deg. En studie publisert i 2005 i "Ernæring" konkluderte at å legge fiber til kosthold kan hjelpe med vekt-tap innsats.

Bekjempe frie radikaler

Den dype fargen på en blackberry kommer fra høye nivåer av antocyaniner, en antioksidant som bidrar til å bekjempe frie radikaler som kan skade friske celler i kroppen. Ifølge Berry Helse Fordeler Network, bjørnebær har en enda høyere antioksidantnivå enn det fargerike blåbær. Anthocyaniner spille en gunstig rolle i å forbedre synet, og å redusere risikoen for cancer, hjertesykdom og aldersrelaterte neurodegenerative forstyrrelser.

Sunn kropp Vev

En kopp bjørnebær inneholder 30 milligram av vitamin C. En kvinne bør spise ca 75 milligram per dag av dette vitaminet, mens menn bør ta i 90 milligram. Ifølge MedlinePlus, er vitamin C viktig for vekst og reparasjon av kroppsvev. Det hjelper danne et protein som gjør hud, sener, leddbånd og blodkar. Det gror også sår, danner arrvev, og reparerer og vedlikeholder brusk, bein og tenner. I tillegg til disse viktige funksjoner, kan vitamin C bidra til å redusere alvorlighetsgraden av forkjølelsessymptomer, og varigheten av sykdommen. Vitamin C er også en antioksidant.

Full av Flavor

Utover spratt dem inn i munnen din som en næringsrik snack, kan bjørnebær brukes i en rekke kulinariske bruksområder. BBC Good Food anbefaler ikke bare bake dem inn i paier eller crumbles, men også matlaging dem i en saus for kjøtt, for eksempel vilt, eller som en sunnere erstatning for sirup på pannekaker. Hvis du liker en kveld tipple, mos bjørnebær med litt sukker og rist den med konjakk, vodka eller gin for en cocktail.