Som amerikanere besette over kosten og forbruker mindre fett, de utilsiktet kutte det gode fettet ut av kostholdet sitt også. Ernæringseksperter anslår at så mange som 80 prosent av amerikanerne har litt mangel på essensielle fettsyrer. For å beskytte din helse, er det viktig å vite hva de gode fettstoffer gjør og hvordan å vite hvis du ikke får nok.

En ta hensyn til de verkende spratt leddene. Essensielle fettsyrer gir smøring og hjelpe kroppen din å beholde en sunn fuktighetsnivå. Når du er mangelfull, kan leddene verke og dine hår, negler og tånegler kan bli tørr og sprø.

Noter uregelmessig avføring og en tendens til forstoppelse. Som det riktige nivået av essensielle fettsyrer dråper, kan du finne deg selv forstoppet med en tendens til å passere gass. Oppblåsthet er også ofte til stede.

Ta blodtrykket. Forhøyet blodtrykk er et symptom på en utilstrekkelig nivå av essensielle fettsyrer; er imidlertid høyt blodtrykk også et symptom på mange andre medisinske tilstander så konsultere legen din for å utelukke andre årsaker.

Legg merke til hvis du opplever en manglende evne til å konsentrere seg når du er på en lav-fett diett. Essensielle fettsyrer er en viktig del av hjernens funksjon. Du kan utvise glemsel og mangel på mental energi.

Overvåk motivasjon og utholdenhet nivåer. Når kroppen er mangelfull i essensielle fettsyrer, kan du føle deg sliten og trøtt, ute av stand til å innkalle energi til å fullføre daglige oppgaver.

Hint

• Øke forbruket av gode fettstoffer ved å spise rå nøtter, frø og fisk. Ta en supplerende fiskeolje kapsel eller et tran kapsel daglig. I tillegg bør du vurdere å ta vitamin A og vitamin E, hvis du er på en diett som begrenser fett.
• Konsultere legen din før du starter på noen radikal diett. Han kan overvåke blodet ditt og finne ut om du er en fare for helsen din.