Lav-fett dietter har vist seg å redusere risikoen for hjertesykdommer og hjelpe folk ned i vekt. The United States Department of Agriculture definerer en lav-fett diett som en der færre enn 30 prosent av kaloriene kommer fra fett.

Komme i gang

Etter en lav-fett diett kan virke skremmende, men med fokus på å begrense andelen av fett kalorier til mindre enn 30 prosent og gjøre noen erstatninger på et tidspunkt kan lette overgangen. Velge magert kjøtt og lite fett eller nonfat ost og meieriprodukter er et godt første skritt. Å spise mer frukt, grønnsaker og hele korn øker ernæring og gir variasjon i kostholdet.

Proteiner

De fleste typer kjøtt har magre stykker. Ved å spise kylling eller kalkun, velger bryst kjøtt uten hud. Beef runde og loin er slankere enn andre kutt av oksekjøtt som er indrefilet av svin. Fisk og skalldyr er naturlig lavere i fett enn rødt kjøtt. Egg hvite inneholder ikke fett. Bønner og tofu tilby lav-fett vegetariske kilder til protein.

Dairy

Melk og melkeprodukter er noen av de enkleste matvarer for å begynne å erstatte lave eller ikke-fett versjoner i dietten. Dagligvarebutikker tilbyr lett nonfat og magre alternativer for melk, yoghurt, rømme og ost.

Korn og grønnsaker

Hele korn, frukt og grønnsaker er naturlig lav i fett og legge til farge, smak og ernæring til en lav-fett diett. Hele korn inneholder matvarer som brun ris og quinoa og kan finnes i hele hvete brød og pasta. Grønnsaker som brokkoli, rosenkål, grønne bønner, gulrøtter og kål legge smak og fiber.