Folsyre, også kjent som vitamin B9, er viktig for sunn cellevekst og reparasjon. Det kan finnes i et bredt utvalg av naturlige kilder slike dyreprodukter, nøtter, frisk frukt, belgfrukter og grønnsaker.

Animal Products

De animalske produkter rikeste i folsyre er lever, eggeplomme og ost. Disse matvarer inneholder opp til 270, 60 og 20 mcg av folsyre per porsjon, henholdsvis.

Nøtter

Peanøtter, valnøtter og hasselnøtter er gode kilder til folsyre. Peanøtter inneholder opptil 100 mcg, mens valnøtter og hasselnøtter inneholder mellom 70 og 90 mcg per porsjon.

Fresh Fruits

Jordbær og appelsiner er også gode kilder til folsyre. Men jordbær (35 mcg) inneholder over 10 flere mikrogram av vitamin per porsjon enn appelsiner (25 mcg).

Belgfrukter

Assorded tørkede bønner kan inneholde opp til 130 mcg av folsyre per servering. Kikerter inneholder 63 mcg per porsjon. Begge tilbyr en rik kilde til vitamin.

Grønnsaker

Fra vegetabilske kategori, spinat, rabarbra og blomkål tilby de mest tallrike mengder av folsyre. Hver og en av disse grønnsakene inneholder mellom 55 og 60 mcg per porsjon.