Karbohydrater er vurdert enten enkle eller komplekse, ifølge Medline Plus. De enkleste karbohydrater er i utgangspunktet sukker som krever svært lite tid å bryte ned i kroppen. En av de viktigste kildene til energi, karbohydrater utgjør en viktig del av vår daglige matinntak. Ser primært til frisk frukt og meieriprodukter for friske tillegg av enkle karbohydrater i kostholdet ditt.

Sukrose

Sukrose, vanligvis kjent som bordsukker, er dannet i planter. Ofte brukt i den industrialiserte verden som mat søtningsmiddel, er sukrose generelt utvunnet fra sukkerrør eller sukkerroer. Søte sorghum og sukker Maples kan også bli benyttet i produksjonen sukrose. Sukrose gir rask energi til kroppen, ifølge Science of Cooking, raskt økende blodsukker ved inntak. Bearbeidet og "junk" mat ofte inneholder høye nivåer av sukrose.

Druesukker

Finnes naturlig i dyre-og plantevevet, er druesukker ofte avledet syntetisk stivelse for inkludering i prosessert mat. Når avledet uten vann, oppføringen for krystallisert druesukker leser som "druesukker vannfri" eller "vannfri dekstrose." Størstedelen av kommersielt forberedt dekstrose er avledet fra maisstivelse og er oppført som "corn sukker." Men det kan også fremstilles fra stivelse av ris og hvete. Kakemikser, glasurer, tilberedte småkaker, kjeks og desserter inneholder druesukker. Singel-serve pakker av kunstige søtstoffer kan inneholde druesukker som fyllstoff.

Glukose

Kroppen arbeider for å bryte alle karbohydrater ned til glukose. Når referert til som en produksjons produkt, er glukose en renset blanding av vann og sakkarider oppnådd fra stivelse. Primært benyttes i sukkertøy, alkohol, garving og for behandling av tobakk, er glukose også kalt stivelsessirup.

Fruktose

Fruktose finnes naturlig i planter. Frukt inneholder høye nivåer av fruktose. Behandlingen av mais eller rørsukker produserer krystallinsk fruktose. Krystallinsk fruktose forskjellig fra høy-fruktose mais sirup som det er 100 prosent fruktose. Høy fruktose mais sirup inneholder like mengder fruktose og glukose.

The International Life Sciences Institute anser fruktose å være en tradisjonell kilde til mat energi, ifølge American Dietetic Association. Krystallinsk fruktose er ofte inkludert i tørre drikke mikser, kalorifattig mat, smakstilsatt vann, sportsdrikke, sjokolade melk, frokostblandinger, yoghurt og Confections.