Mat fordelingen er prosessen med å flytte matvarer og drikke fra ett sted til et annet, og spiller en viktig rolle i det offentlige ernæring. Prosessen innebærer ikke bare transport og levering, men også håndtering, forberedelse og markedsføring. Food fordelingen er en viktig komponent i matvare, så vel som en integrert del av offentlige ernæringsprogram. Fordelingen av matvarer innebærer sikker og effektiv levering av varer til fordel for både produsenter og forbrukere.

Forsyningskjeder

Mat distribusjon foregår på flere nivåer kjent som forsyningskjeder. En forsyningskjede lenker matproduksjon områder, for eksempel gårder eller prosessanlegg, med forbrukere gjennom enten kommersielt salg eller offentlige programmer. Forbruker Psychology Program ved University of Southern California beskriver matutdeling som vanligvis flyter over tre generelle kanaler, som består av produsenter, forhandlere og forbrukere. Hvert stadium av denne prosessen innebærer forskjellige betraktninger av mat volum, priser og etterspørsel, og om produktet er forgjengelig eller har en lang holdbarhet.

Commericial Distribusjon

Distribusjon mat i en kommersiell sammenheng innebærer effektiv flyt av produkter fra produsenter til detaljister på en måte som gjør at produkter praktisk for forbrukeren kjøp og fremmer mat merkevare. University of Southern California Consumer Psychology Program holder at fordelingen er ofte en oversett del av effektiv markedsføring, og at riktig fordeling kan utvide mulighetene for både produsenter og forbrukere. En av de viktigste delene av kommersiell distribusjon er å snu engros, eller bulk, elementer i individuelle retail produkter. Produsenter selger produkter til forhandlere i store volumer til lavere priser. Distributører i sin tur gjøre en fortjeneste ved individuelt markedsføring elementer og selge dem til en høyere, eller detaljhandel, koste. Reklame spiller også en rolle i å støtte distribusjon av mat ved å oppfordre forbrukerne til å kjøpe visse varer eller handle i en bestemt arena.

Public Distribution

Mens mat distribusjon har en sentral rolle i kommersielle verdikjeder, spiller det også en viktig rolle i regjeringen eller veldedige programmer for å levere mat til trengende populasjoner. Som kommersiell drift, bærer offentlig matutdeling produkter fra produsenter til forbrukere, men fjerner detaljhandel element fra distribusjonsprosessen. Offentlig distribusjon programmer inkluderer katastrofehjelp, internasjonal matvarehjelp, og programmer for å øke den ernæringsmessige helse hos barn, lav inntekt mødre og eldre.

Distribution and Justice

Riktig mat fordeling er avgjørende for å opprettholde helsen til lokalsamfunn og enkeltpersoner og, der sammenbrudd oppstår knapphet, kan underernæring eller sult oppstår. Distribusjon av matvarer er nært på linje med forestillinger om rettferdighet, menneskerettigheter, og matsikkerhet; store forskjeller eksisterer i mønstre av distribusjon. Mens noen bestander nyte overflod, andre lider nød eller begrenset tilgang. Organisasjoner som FNs World Food Programme og matdepartementet Først fremme praksis som distribuerer mat på en mer rettferdig måte og sikre trengende populasjoner få de ernæringsmessige ressursene de trenger.