Vitamin B12 er et vannløselig vitamin som bidrar til å holde både blodet og nerver som opererer på en sunn måte, ifølge Mayo Clinic. Det er et viktig vitamin som kroppen trenger for å gjøre vår genetiske materiale, eller DNA. I stedet for milligram, målingen brukes for dette vitamin er mikrogram (mcg), som er en mindre måleenhet. Du kan finne vitamin B12 i et mangfold av rå mat.

Egg

Et utvalg av rå egg er høy i vitamin B12, i henhold til USDA. Dette omfatter både hele egg, eggehviter og eggeplommer. Egg fra alle varianter av fjærfe, som kylling, and, kalkun og gås, faller i denne kategorien. Som et eksempel, i henhold til Nutrition data, vil en hel gås egg inneholder nesten 4 mcg av vitamin. Dette beløpet forsyner deg med 63 prosent av det daglige tildeling av vitamin B12. Du kan konsumere rå egg i proteindrikker, energidrikker og egg nog.

Fisk

Det er et mangfold av fersk fisk du kan konsumere som er rike kilder til vitamin B12, ifølge United States Department of Agriculture (USDA). Sushi er en type rå fisk. Faller inn under denne kategorien er makrell varianter, alle arter av tunfisk, ørret fra ulike regioner og sardiner. Ifølge Ernæring Data, 3 oz. av rå Atlantic sild vil forsyne deg med 194 prosent av det daglige anbefalte tildeling av vitamin. Dette beløpet vil inneholde nesten 12 mcg av vitamin B12.

Alle arter og typer av laks kan også være høy i vitamin, i henhold til ernæring data. Typer laks inkluderer chum, sockeye (eller noen vet det som "rød" laks) og konge (ellers kjent som chinook). Som et eksempel, en 1 oz. servering av rå sockeye laks vil inneholde 2 mcg av B12 mens forsyne deg med 36 prosent av det daglige anbefalte tildeling av de essensielle vitamin. Det spiller ingen rolle om laksen er oppfôret eller vill eller hva regionen i verden det er fra. Alle arter fra alle regioner inneholder store mengder av vitamin B12, i henhold til ernæring data.

Skalldyr

Skalldyr, også kjent som bløtdyr, er høy i vitamin B12. Skalldyr inkluderer muslinger, østers, blekksprut og blåskjell. Det spiller ingen rolle hvilken region av landet eller verden skalldyr kommer fra siden skalldyr fra alle regioner er høy i vitamin. De arter av skalldyr spiller ingen rolle så langt som næringsstoffer er opptatt, i henhold til USDA. For eksempel vil alle arter av rå muslinger inneholde 42 mcg eller 700 prosent av anbefalt daglig tildeling av vitamin, ifølge ernæring data. Mange finner spise rå østers og muslinger en kulinarisk fryd.

Caviar

Ifølge USDA, er kaviar høy i vitamin B12. Mange forbrukere vurdere kaviar, ellers kjent som rå fisk, egg, en delikatesse. Den svarte og røde varianten av kaviar inneholder nesten 6 mcg av vitamin B12 per 1-oz. servering. Dette servering størrelse vil møte 93 prosent av det daglige ernæringsmessige behov for de essensielle vitamin, ifølge ernæring data.