En diett med mye fett kan føre til flere helse komplikasjoner. Imidlertid ikke høyt fettinnhold ikke nødvendigvis bety at en matvare er usunn hvis konsumert på en forsvarlig beløp. Faktisk, kan ikke konsumere nok fett være usunn, selv om mettet fett og transfett bør unngås så mye som mulig.

Red Meat

Rødt kjøtt som oksekjøtt, svinekjøtt, lam og anda er høy i fett. Spesielt bemerkelsesverdig er at de er høy i mettet fett, som forårsaker flere helseproblemer enn umettet fett. Ifølge Harvard University School of Public Health, inneholder en seks unse porterhouse biff 44 gram fett, 16 av disse gram er mettet fett.

Nøtter

Nøtter er generelt høyt fettinnhold. Det er imidlertid bare en liten prosentandel av det fett mettet fett, noe som er skadelig for hjertet. For eksempel, 28 gram peanøtter inneholder 14 gram fett, med bare to av dem blir mettet fett.

Oljer og stekt mat

Siden oljer er fett selv, noen matvarer laget hovedsakelig av oljer eller matvarer stekt i olje vil ha et høyt nivå av fett. Mat som oljebaserte salatdressinger bør spises i moderate mengder, ettersom de vil være nesten helt fett. Matvarer stekt i olje vil beholde noen av at oljen i tillegg til det fett som allerede har de i dem. Dette er spesielt relevant for kjøtt eller ost, som er høy i fett før steking.

Dairy

Noen meieriprodukter er svært høy i fett, inkludert mettet fett. Ifølge US Department of Agriculture, 100 gram cheddar ost inneholder 33 gram fett. USDA viser også 100 gram kremfløte som inneholder 37 gram fett. I begge disse produkter, er fettet hovedsakelig mettet fett. Produkter som disse kan legge betydelig fettinnhold til sauser og andre oppskrifter. Imidlertid er ikke alle melkeprodukter har høye mengder fett. Skummet melk, for eksempel, har ingen.