Mange typer mat inneholder karbohydrater. Karbohydrat er laget av sukkermolekyler, og brytes ned til sukker i kroppen. Mens komplekse karbohydrater inneholder tre eller flere sukkermolekyler i en langkjedet struktur, bare enkle karbohydrater har en eller to. Komplekse karbohydrater tar lengre tid å fordøye enn enkle karbohydrater. Noen vanlige komplekse karbohydrater er stivelse og fiber, mens noen enkle karbohydrater inneholder behandlet sukker (sukrose) og fruktsukker (fruktose). Her er en liste over noen vanlige karbohydratkilder.

Frukt

Fruktose er en enkel sukker som finnes i frukt. Frukten inneholder også viktige vitaminer som hjelper kroppen med å bruke energien fra karbohydrater mer effektivt. Fiber i frukt er en form for komplekse karbohydrater. Komplekse karbohydrater fordøye saktere enn enkle karbohydrater. Fiber holder deg også mer full for en lengre tid, og bidrar til å holde blodsukkernivået. Fruktose er frukt er en god kilde til rask energi, mens fiber vil bli langvarig.

Meieri

Den viktigste sukker som finnes i meieriprodukter, slik som melk og yoghurt, kalles galaktose. Dette er et enkelt karbohydrat. Melk inneholder vitaminer og mineraler som hjelper kroppen din bruker karbohydrater mer effektivt. Meieriprodukter er en kilde til enkle karbohydrater, og vil gi deg rask energi. Galaktose er kjent som en "brain sukker" fordi det er nødvendig for nervesystemet vev for å fungere.

Helkorn

Hele korn er en god kilde til fiber inneholder komplekse karbohydrater. De er ikke blitt behandlet, slik at de fortsatt opprettholder sine naturlige vitaminer og mineraler. Fullkorn pasta, brød, frokostblandinger eller andre fullkorns alternativer er sunne former for langvarig energi for kroppen din.

Grønnsaker

Grønnsaker er en god kilde til komplekse karbohydrater på grunn av fiber de inneholder. De gir også viktige vitaminer, mineraler og enzymer som kroppen din trenger. Grønnsaker inneholder også noe fett og har mange andre helsefordeler. Et sunt kosthold inneholder et daglig inntak av grønnsaker.