Palmeolje er en planteolje avledet fra massen av palmefrukter. Det har vært mye kontrovers de siste årene om palmeolje eller ikke er en sunn erstatning for hydrogenerte oljer (aka transfett). En studie fra 2009 utført av Alice Lichtenstein et al. ved Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center, og støttet av Agricultural Research Service, har funnet at inntak av enten palmeolje-basert eller delvis hydrogenert soyaolje-baserte dietter resultere i lignende ugunstige nivåer av LDL kolesterol.

Hjertesykdom

Palmeolje er funnet i matvarer som margarin, forkorting, bakevarer og godteri, og er laget av 45-til-50 prosent mettet fett. Mettet fett, ifølge American Heart Association, kan føre føre til en økt risiko for hjertesykdom. En 2003 meta-analyse av 34 studier utført av forskere i Nederland fant at palmeolje øker risikoen for hjertesykdom og er mer skadelig enn andre oljer som oliven, soya og raps olje. Ifølge Verdens helseorganisasjon er det "overbevisende bevis" for at palmeolje øker risikoen for hjertesykdom.

Kolesterol

Ifølge Center for Science i Public Interest, konkluderte en 1997 meta-analyse av 134 menneskelige eksperimenter utført av britiske forskere at palmeolje øker kolesterolnivået. Mettet fett finnes i palmeolje kan øke LDL-kolesterolet. Dette er den "dårlige" typen kolesterol som kan føre til mange negative helsemessige forhold, for eksempel hjertesykdommer og diabetes. I 1997, National Institutes of Health advarte om at "Mettet fett øker kolesterolet mest" og at "et høyt innhold av mettet fett kan finnes i matvarer som kommer fra planter som palmeolje."

Vektøkning

Siden palmeolje er høy i mettet fett, kan det føre til en økning i usunn fettinntak, noe som kan føre til vektøkning. USDA anbefaler at bare 7 prosent av det daglige kaloriforbruk komme fra mettet fett. Siden palmeolje er laget av opptil 45 til 50 prosent mettet fett, er det lett å overgå denne grensen, setter du økt risiko for å bli overvektig.

Controversy

Som nevnt, det er mange grupper som tout fordelene av palmeolje som et sunt alternativ til trans fett-laden oljer. Ifølge en 1991 forskningsstudie fra Palm Oil Research Institute of Malaysia som ble publisert i Medical Journal of Malaysia, "undersøkelse av kjemiske og fettsyresammensetning av palmeolje eller dens væskefraksjon bør overbevise de fleste ernæringseksperter at oljen har lite kolesterol -raising potensial. " Rapporten fortsetter med å forklare at palmeolje er kolesterol gratis; dets viktigste mettede fettsyre, palmitinsyre, har en nøytral cholesterolemic virkning; palmeolje bare inneholder spormengder av de hyperkolesterolemiske mettede fettsyrer; og palmeolje er høy i sunne enumettede oljesyre og linolsyre. I tillegg inneholder palmeolje vitamin E, en kraftig antioksidant som bidrar til å inhibere kolesterol-syntesen i kroppen. Det er viktig å merke seg at Malaysia står for mer enn 80 prosent av de globale palm oljeeksport, ifølge Center for Science i Public Interest.