Serotonin er en neurotransmitter som frigjøres etter at fordøyelsen av visse typer matvarer. Det er faktisk ikke funnet i mat, men er produsert av kroppen etter visse kjemikalier slippes ut i blodbanen. Ifølge Dr. Peter Kopko, DC, aminosyren L-Tryptofan kan hjelpe kroppen produsere mer serotonin, slik at du føler deg avslappet, rolig og lykkelig.

Betydning

Serotonin er den kjemiske som regulerer følelser, og forskere ved i St. Louis Washington University mener at lav serotonin kan være årsaken til angst og depresjon. Naturlig serotonin kan bli tømt av stress i miljøet, dårlig helse eller følelsesmessige stressfaktorer, så gjør noen kosttilskudd og endringer i livsstil kan bedre humør og helse generelt. Ifølge Health Information News.com, kan organiske, ubehandlet mat som naturlig inneholder høye nivåer av aminosyren L-tryptofan, så vel som komplekse karbohydrater, øke kroppens naturlige nivåer av serotonin.

Serotonin-Økende Foods

Enkle karbohydrater som hvitt mel, godteri og kaker har de mest betydelige serotonin-boosting effekter, men effekten varer bare i omtrent to timer. Komplekse karbohydrater som poteter, ris og pasta har de lengste varige serotoninøkende egenskaper, og er blant de sunneste alternativene. Matvarer som inneholder L-Tryptofan kan også endre humøret og øke serotonin-nivået. L-Tryptofan er en byggestein for muskler og vev formasjonen, og blir omgjort til serotonin av hjernen. Foods høy i L-tryptofan inkluderer bananer, egg, fisk, hasselnøtter, oppvarmet melk, hummus, linser, tare, rødt kjøtt, sveitsisk ost, skalldyr, solsikkefrø, tofu, kalkun og yoghurt. Matvarer som inneholder omega-3 fettsyrer og vitamin B6 har også vært knyttet til økt serotonin. Omega-3 fettsyrer finnes i fiskeolje kosttilskudd, og fettstoffer tunfisk, fet laks og sardiner. Kilder til vitamin B6 inkluderer avocado, kokt spinat, bakt potet, brun ris, grønne erter og grønne grønnsaker.

Effekter

Noen av effektene av å spise serotonin-økende mat inkluderer: bedre humør; reduserte cravings for karbohydrater; mer energi; følelser av ro; forbedret oppmerksomhet span; bedre søvn; reduksjon av PMS symptomer; redusert angst; og eliminering av hodepine. Effektene kan vare mellom en og tre timer eller mer etter inntak av serotonin-boosting måltid, og noen opplever mer uttalte effekter enn andre basert på kroppssammensetning, helse og ernæringsmessige behov.

Fordeler

Forskere og terapeuter som Kristen McClure LCSW har studert effekten av serotonin-induserende mat og depresjon, angst og ADD i flere år. Spise mat som øker serotonin kan redusere effekten av panikkanfall, spiseforstyrrelser, overdreven angst, nervesystemet problemer, spenningshodepine og hukommelsesproblemer. Sunn serotonin kan bedre konsentrasjon og hukommelse, regulerer det sentrale nervesystemet, bedre søvnmønster og avverge depresjon.

Advarsler

PsychCentral.com rapporterer at å spise for mange matvarer som utløser produksjon av serotonin kan være skadelig for helsen din. En tilstand som kalles "serotonergt syndrom" oppstår når for mye serotonin frigjøres i hjernen. Symptomer inkluderer tap av koordinasjonsevne, rastløshet, hallusinasjoner, økt kroppstemperatur, overaktive reflekser, diaré, kvalme og oppkast. Symptomene kan oppstå innen minutter å spise for mange matvarer eller tar kosttilskudd som øker serotoninnivået, og kan ikke avta i noen timer. Tilstanden kan være livstruende, og er mest vanlig hos personer som tar antidepressiva og SSRI-hemmere. Kan senkes serotoninnivået ved å ta muskelavslappende, redusere dosen av reseptbelagte antidepressiva og SSRI-hemmere, og redusere forbruket av matvarer som øker serotoninnivået naturlig.