Calrose ris er en rekke mellomkornet ris som er dyrket i Sacramento Valley i California. Ifølge California Rice Commission, er omtrent 85 prosent av risen dyrket i California calrose ris. Risen er veldig allsidig, og det holder seg godt i en rekke retter.

Grunnleggende

Calrose ris inneholder 150 kalorier for 1/4 kopp av ukokt korn. Risen er naturlig fett-og kolesterolfritt, noe som gjør det til et godt valg for dem som ser sine fett inntak.

Fordeler

Calrose ris inneholder tre gram protein per 1/4 kopp (ukokt). Den har heller ingen natrium, noe som gjør det enkelt å holde ris lavt natriuminnhold når den er tilberedt ved tilsetning av lite eller ikke noe salt til fatet. Calrose ris tilbyr 33 gram karbohydrater per 1/4-cup servering. Dette kan være en stor boost for de som er ute etter å få energi gjennom forbruker karbohydrater; kan imidlertid calrose ris ikke være det beste valget for noen på et begrenset karbohydrat diett.

Kost Verdi

Det amerikanske Department of Agriculture anbefaler at den gjennomsnittlige voksne forbruker alt fra seks til 11 porsjoner med korn per dag. Calrose ris passer inn i den kategorien. Fordi det gir så mange fordeler, kan det være et godt tillegg til kosthold.

Betraktninger

Calrose ris generelt er skrog før den er solgt. Dette betyr at når risen blir valset, blir det ytre lag kli fjernes fra hvert korn. Ris korn blir deretter polert før de blir pakket. Skroget er den del av ris som inneholder fibre; ris som har blitt avskallet ikke inneholder fiber, og er ikke et komplekst karbohydrat. Som vekt på hele korn har vokst de siste årene, har det blitt litt mer vanlig å se brun calrose ris i butikkene. Dette er en mer sunn valg enn hvit calrose ris.

Bruksområder

Calrose ris kan bli innarbeidet lett inn i ditt daglige kosthold, som det har mange bruksområder. Ifølge California Rice-kommisjonen, har calrose ris en myk, absorberende konsistens som er best egnet for supper, risotto, pilafs, sushi og paella.