Vi har alle nådd for en brødskive og la merke til hvit eller grønn fuzzy ting vokser på det. Noen gang lurt på hva som ting er og hvordan det kom dit?

Mold invaderer maten vår

Ifølge Evelyn Tsang fra McGill University, bittesmå muggsporer flyter rundt i luften som løvetann frø, på jakt etter en matkilde. Den sopp vi kaller mugg kan ikke lage sin egen mat, så sporene bosette seg på maten vår og vokse, eller spire, som de fordøye det.

Mold Vokser

Ifølge US Department of Agriculture, når muggsporer bosette seg på mat, deres rot tråder invadere det, og stilker stige over overflaten. Nye sporer dannes ved enden av stilkene, og dette er det som gir den formen fargen vi ser. Siden root tråder vokser under overflaten av maten vi vanligvis ikke kan se dem, så det kan være mer mold til innsiden av en mat enn du tror, ​​spre giftstoffer overalt.

Hvor Mold Vokser

Mat må være utsatt for luft for sporer til å komme i kontakt med den, og formen trenger oksygen for å vokse, i henhold til USDA. Muggvekst er oppmuntret av varme og fuktige forhold, men noen mugg kan også vokse i kjøleskapet. Dette er fordi muggsporer fra berørte matvarer kan bygge opp i kjøleskapet og spredte seg til mat inne.

Beskytt Food Fra Mold

USDA anbefaler å holde mat dekket til enhver tid for å unngå eksponering for muggsoppsporer i luften og holde kjøleskapet rent for å unngå muggsporer fra å leve inni den. Når maten er åpnet, avkjøl innen to timer og bruke rester innen tre til fire dager så mold ikke har en sjanse til å vokse.

Sikker håndtering av Moldy Mat

Ifølge USDA, bør du aldri snuse mat med mugg på det, som du kan puste inn muggsporer, forårsaker åndedretts problemer. Hvis maten er dekket med mold, fjerne det og rengjøre området av kjøleskapet eller pantry hvor maten ble lagret. Når innkjøp av mat, undersøke maten nøye før du kjøper den.