Hepatitt C er forårsaket av et virus som infiserer og angriper leveren. Kronisk leversykdom forekommer i om lag 85 prosent av personer med hepatitt C. Jern er lagret i leveren og kan nå giftige nivåer i hepatitt C-pasienter på grunn av ineffektiv eliminering. Akkumulert jern kan føre til leverskader eller forårsake problemer i andre organer. Videre har høye serumjernnivåer vært knyttet til en redusert respons sats til interferon, en primær behandling for hepatitt C. Av disse grunner noen hepatitt C-pasienter trenger til å redusere sitt daglige inntak av jern.

•  Ha blod arbeid gjort for å finne ut om du er for tiden lider av overdreven jern nivåer. I så fall kan du kreve behandling i tillegg til kosttilskudd begrensning av jern.

overvåke mengden av rødt kjøtt og lever du spiser. Disse matvarer er naturlig høy i jern. Spør legen din om du bør fjerne rødt kjøtt fra kostholdet ditt helt eller bare redusere mengden du spiser.

Se etter skjulte kosten kilder til jern. Mange matvarer, inkludert korn, er beriket med jern. Du kan ta i betydelig mer jern enn du er klar over, med mindre du lese produkt etiketter nøye når du handler.

Slutt å ta vitamin-og mineraltilskudd som inneholder jern. Produktene er tilgjengelig i dagligvarebutikker og apotek som kan gi deg med andre viktige næringsstoffer uten å øke ditt daglige inntak av jern.

Unngå mat med jern-belagt kasseroller og panner. Ifølge United States Department of Veterans Affairs, kan en betydelig mengde jern igle i maten fra skillets og andre elementer som brukes under matlagingen.