Villaks har hatt en økning i popularitet som folk blir mer helsebevisste og mer miljøbevisst. Villaks er verdsatt for sin overlegne smak og sine mange helsefordeler. Flertallet av villaks i USA kommer fra Alaska.

Origins

Villaks er gytt og fanget i havet - deres naturlige habitat - heller enn å bli tatt opp i menneskeskapte oppdrettsanlegg.

Helse Fordeler

Villaks inneholder rikelig mengder omega-3 fettsyrer, som hindrer hjertesykdom, øker immunforsvaret og kan hjelpe folk til å leve lenger.

Oppdrettet vs Wild Salmon

Oppdrettslaks er gjenstand for overbefolkning og er ofte gitt antibiotika for å hindre syk fisk fra å infisere resten av gruppen. Villaks er lyse rosa i fargen fordi de spiser krill; oppdrettslaks er nesten alltid farget og maten de får inneholder betydelige mengder PCB - stoffer som kan bevise giftig i store doser.

Tilgjengelighet

Fordi villaks er fanget i naturen, de er vanligvis bare tilgjengelig i sommermånedene.

Trusler

Villaks er truet av lakselus, som oppstår i områder der fisken er overbefolket, nemlig innen oppdrettsanlegg. Disse flykte gjennom gjerder og inn i det åpne havet, infiserer villaks. Falske villaks, laks merket som vill, men er oppfôret, også utgjør en betydelig trussel.