Eddik er en av de eldste tradisjonelle folk rettsmidler som finnes i mange kulturer. Først oppdaget som mat og medisin i Babylonia (c. 5000 f.Kr.), er eddik å få støtte i moderne vitenskap for sin effekt i å stimulere leverfunksjon og avgiftning. I en studie publisert i "The British Journal of Nutrition" i 2005, forsker Takashi Fushimi og kolleger fant eddik forbedret serum kolesterol og triglyserider ved å stimulere handlingen av leveren og fremme fjerning av fett fra kroppen.

drikke mellom 30 ml til 50 ml eddik daglig og fortsette i fire uker. Eddik kan legges et glass vann før et måltid eller på stigende i morgen. Ved anvendelsen av en detox kan du bruke enten havre eddik, ris eddik, balsamico eddik, vin eddik eller eple cider eddik. Disse eddiker inneholde omtrent 5 prosent til 7 prosent av eddiksyre, det aktive medisinske bestanddel i eddik. Mange typer eddik inneholder også betydelige mengder antioksidanter polyfenoler, spesielt rødvinseddik og balsamicoeddik.

•  Tilsett 10 ml eddik til et glass med varmt vann for å avlaste fordøyelses ubehag, oppblåsthet eller hodepine forårsaket av avgiftning. I den første uken av en DETOX disse symptomene kan oppstå i respons til økende mengder av giftstoffer forlater kroppen via leveren. Ris eddik i varmt vann er en tradisjonell kinesisk middel for å gi umiddelbar lindring for kramper, fordøyelsesbesvær og hodepine, og kan tas etter behov til symptomene avtar.

Legg eddik til kjøtt under matlagingen. Ifølge Henry Lu, forfatter av "kinesisk System of Food Cures", tillegg av eddik til kjøtt støtter fordøyelsen og assimilering av mat og øker også appetitten. Henry Lu fastslår eddik har en direkte virkning på magesekken og leveren og kan brukes til å behandle mat-forgiftning, gulsott, hepatitt, parasitter, dårlig fordøyelse og infeksjoner.

Legg eddik til salater som dressing. En vanlig bandasje for salater er balsamicoeddiken, som er laget av hvite Trebbiano druer fra Italia og er rik på eddiksyre, og antioksidanter. Gjennom hele året kan du ta med eddik i den daglige kosten for å opprettholde appetitten, fordøyelsen og avgiftning.

Hint

• Hvis eddik årsaker svie, smerter eller andre fordøyelsesbesvær rådføre seg med helsepersonell før du gjenopptar avrusning.