George Oshawa var en japansk filosof som kombinerte elementer av buddhisme, asiatisk medisin, kristne lære og vestlig medisin for å skape en makrobiotisk diett. Selv om det ikke har blitt medisinsk bevist, noen talsmenn for makrobiotiske spise hevder at en diett av naturlige matvarer kan hjelpe kroppen bekjempe sykdommer og til og med kreft. Oshawa sin makrobiotiske måten å spise har vært fulgt i hundrevis av år.

Grønnsaker

Når du følger en makrobiotisk diett, er det anbefalt å konsumere økologisk mat som er lokalt dyrket, hvis mulig. Spis et utvalg av grønnsaker til hvert måltid. Grønne grønnsaker som brokkoli, bok choy, kål og bladgrønnsaker som sennep og grønne grønnsaker er tillatt.

Helkorn

Det finnes tre ulike typer korn å vurdere med makrobiotiske diett: hele korn, mel produkter og sprakk og flak korn. Hele korn kan brukes ofte, mens de to andre typene bør brukes bare av og til. Hele korn inneholder kortfibret brun ris, bygg, hele hvete bær, hele havre, rug, langkornet brun ris og maiskolbe. Korn som bør inkluderes tidvis er bygg gryn, bulgur, couscous, havregryn, cornmeal, quinoa, hel hvete nudler, bokhvete nudler, brød og pannekaker.

Beans

Beans bør spises kun i ett måltid per dag. Konsumere kikerter, grønne eller brune linser og sorte soyabønner ofte. Mungbønner, nyre bønner og lima bønner kan spises hver nå og da.

Frukt

Nyt fruktene to til tre ganger per uke. Frukt kan være frisk eller tørket. Epler, druer, fersken, blåbær, jordbær og meloner er gode frukt valg. Tropiske frukter som bananer og ananas bør unngås.

Matvarer for å unngå

Raffinert sukker og mel bør unngås når den følger en makrobiotiske diett. Dette betyr at ingen cookies, muffins, chips, popcorn, hvit ris eller brød produkter. Det er også visse grønnsaker som bør unngås eller brukes svært sparsomt: artisjokker, asparges, okra, potet, aubergine, fennikel, grønn eller rød pepper, tomat, yams og avokado.

Meieri og kjøttprodukter også bør unngås når du følger en makrobiotisk måltid plan. Fisk er tillatt for sporadisk bruk.