Vitamin B12, kobalamin, eller er et vannløselig vitamin. B12 spiller en viktig rolle i metabolismen av alle celler i kroppen, røde blodceller dannes, neurologisk funksjon, fettsyrer og energiproduksjon.

Anbefalt inntak

Vitamin B12 finnes i animalske-baserte matvarer, som kjøtt, fisk, fjærkre, egg og melkeprodukter. En vanlig diett, inkludert disse matvarene vil gi den anbefalte kosten kvote for B12, som er 2,4 mcg for voksne.

Not Enough

B12-mangel kan forekomme i mennesker på vegetarisk kosthold, eldre og mennesker som har mistet den indre faktor i magen, som de trenger for å absorbere B12, og har utviklet pernisiøs anemi. Den mangel må behandles ved endring av diett, vitamintilskudd innehold B12, eller, i tilfelle av anemi, cyanocobalamin injeksjoner.

Too Much

The Institute of Medicine (IOM) av det amerikanske National Academy of Sciences har ikke etablert et tolerabelt øvre inntaksnivå (UL) for vitamin B12 på grunn av sin lave potensial for toksisitet. IOM har rapportert at "ingen bivirkninger har vært forbundet med overflødig vitamin B12 inntak fra mat og kosttilskudd hos friske individer."