Folk følger en diett fri for meieriprodukter av mange grunner. Noen mennesker har allergi mot melkeprodukter, slik som laktose intoleranse, eller andre helseproblemer forårsaket av melkeprodukter. Noen ønsker å unngå fett vanligvis finner i meieriprodukter, og noen mennesker rett og slett finne under hvilke forhold meieri dyrene er oppvokst til å være grusom og ikke ønsker å støtte industrien. Både makrobiotiske diett og vegansk kosthold bruker ikke meieriprodukter, og meieriprodukter er sjelden brukt i tradisjonell asiatisk mat, spesielt kinesisk, koreansk og japansk mat.

Vegan Diet

Vegansk diett bruker ingen animalske produkter av noe slag, inkludert honning, kjøtt og egg. De fleste veganere velger dietten som en reaksjon på den umenneskelige behandling av dyr i kjøtt og meieriindustrien, men uansett hva dine grunner til å velge en ikke-meieri diett, gir vegansk kosthold en måte å spise garantert å ekskludere alle dyre-baserte melker, butters og kjøtt.

Veganere får mesteparten av sine proteiner fra bønner, tofu og "falske kjøtt" som Boca burgere og seitan. Vegan oppskrifter vil la deg lage mat og forberede alle dine favoritt mat uten å bruke meieriprodukter. Vegan oppskrifter er tilgjengelig for cookies, paier, supper, iskrem frokostretter og mye mer, alt uten meieriprodukter. Du kan bruke egg erstattere for eksempel kommersielle produkter som Egg vispene eller ikke meieri matvarer som applesauce som bindemidler i kaker. Den vegansk kosthold benytter ofte erstatninger for melkeprodukter, som for eksempel ikke-meieri og mutter Butters og melker, og ikke-meieri tofu-baserte oster.

Makrobiotisk diett

Hvis går helt vegetarisk er ikke for deg, kan makrobiotiske diett hjelpe. Macrobiotics er en hel filosofi om helse og spise, men det unngår også alle melkeprodukter. Det legges vekt på hele korn og ubehandlet mat, så makrobiotiske kosthold er sunnere enn standard amerikansk diett overall. Det er lite eller ingen bruk av melk erstattere eller ikke-meierismør i macrobiotics, bare oppskrifter full av hele matvarer og korn. Hvis du ikke ønsker å bruke en innbytter mat og rett og slett ønsker eller trenger å helt eliminere all meieri fra kosten, kan macrobiotics gi ressurser til å hjelpe deg å gjøre overgangen. Folllowers av makrobiotiske diett stort sett får sine proteiner fra bønner, men fisk er også tillatt. Annet kjøtt, for eksempel svinekjøtt, oksekjøtt, kylling og kalkun er vanligvis ikke brukt i macrobiotics.

Asian Food

Dairy er sjelden brukt i tradisjonelle retter fra Kina, Japan og Korea. Kinesisk mat ofte bruker noe annet enn korn, små biter av kjøtt og grønnsaker. Ost er ikke et fast innslag i den kinesiske kostholdet, og du vil sjelden finne smør eller yoghurt i ekte kinesisk mat. Japanske og koreanske oppskrifter også sjelden bruker meieriprodukter av noe slag. Hvis du ønsker å spise deilige, sunne måltider uten meieriprodukter, finne og forberede noen tradisjonell kinesisk, koreansk eller japansk retter. Unngå Indian oppskrifter, men som indisk mat anvender en stor mengde melk, yoghurt og smør.