Digidexo.com

Måter å få jern fra Vegetarian Foods

Måter å få jern fra Vegetarian Foods


Jern er et viktig mineral i den menneskelige diett, så det er viktig å blod produksjon. Uten det, folk utvikle en sykdom som kalles anemi, noe som fører til svakhet og tretthet. Fordi jern er oftest funnet i kjøtt i det amerikanske kostholdet, er anemi noen ganger tenkt som en vegetarianer sykdom. Med en liten oppmerksomhet til kosthold, men du kan finne mange kilder til vegetarisk jern. Mange greener, bønner og andre grønnsaker er høy i jern innhold. Anbefalt daglig inntak av jern er 14 milligram for menn og postmenopausale kvinner, og 33 milligram for kvinner før overgangsalderen.

Beans

De fleste bønner er høy i jern. Soyabønner lede vei med 8.8mg per kopp, mens andre bønner som svart eller pinto har 3,5 mg per kopp. Linser har 6.6mg. Likeledes, bønneprodukter som tofu og tempeh har jern innholdet i 6.0mg og 4.8mg, henholdsvis.

Blackstrap melasse

Melasse er en vanlig søtere, kjent for sin tykke viskositet og svart fargetone. Den er ideell for pumpernickel brød og mørke cookies. Den har også et høyt jerninnhold på 7.2mg for hver 2 ss .. Men det bør bemerkes at noen navn-merkevaren "melasse" produkter er sterkt fortynnet og lav i jern som resultat.

Greens

Greenene er også en sunn kilde til jern. En kopp bladbete har 4.0mg av jern, mens nepe greener har 3,2 mg og bete greener, 2.7mg. Greens kan spises rå i en salat eller lett dampet og servert med en saus. Matlaging greener kan lekke mineraler fra sine blader, så sørg for å enten bruke vann til matlaging absorberende korn, som ris, eller for å drikke.