Glykemisk indeks rating på en mat angir hvor raskt det fører til en topp i blodsukkeret etter at den er spist. En lav glykemisk indeks mat absorberes jevnere av kroppen, mens en høy glykemisk indeks mat skaper en kraftig oppgang og nedgang. Diabetikere bør sikte på å spise mest mat som har en lav glykemisk belastning å opprettholde selv blodsukkeret.

Definisjon

Matvarer som har en lav glykemisk belastning har en glykemisk indeks rating på 55 eller under.

Mat uten glykemisk indeks Rating

Matvarer som er normalt anses som "freebies" til diabetikere har liten eller ingen karbohydrater, og derfor ikke påvirke blodsukkernivået. Med ingen eller nesten ingen innvirkning på blodsukkeret, de har en glykemisk indeks på effektivt null, og du kan konsumere dem med så mye frekvens som du vil. Matvarer med glykemisk masse null inkluderer de fleste kjøtt og grønnsaker.

Glykemisk indeks Ranges

Mens bare noen få laboratorier kan bidra til glykemisk indeks database, har hver sin egen metodikk. Dette resulterer i noen matvarer som har en glykemisk indeks område i stedet for ett enkelt nummer. Velg matvarer med de laveste rangeringer eller områder, avhengig av hvordan glykemisk belastning er representert.

Betydning

Opprettholde en lav glykemisk diett betyr diabetikere kan unngå mange blodsukker pigger, noe som fører til en generell lavere blodsukker gjennomsnittet og bedre hemoglobin A1c testresultater, ifølge glykemisk indeks Foundation.

Advarsel

Ikke anta en mat har alltid en lav glykemisk rating. Ulike tilberedningsmetoder kan påvirke en matens vurdering; for å sikre en lav glykemisk diett, sørg for å kontrollere aldersgrensen for hver mat i henhold til hvordan det er forberedt før du bestemmer deg for å spise den.