Av alle vev i kroppen vår, er tannemaljen hardest. Den dekker den delen av tannen som er synlig, kjent som kronen. Emaljen er gjennomsiktig, utsette fargen på dentin nedenfor.

Mineral Component

Flertallet av emalje - 87 prosent - er et mineral som heter hydroksyapatitt. En av kalsiumfosfat, hydroksyapatitt er den viktigste strukturelle komponenten i benet.

Organisk Component

Den minste del av emalje består av en organisk komponent. Bare 2 prosent av tannvevet, er arrangement av dette organiske materialet fortsatt under debatt.

Vann

De resterende 11 prosent av emaljen er vann.

Proteiner

De proteiner som hjelper emalje form inneholder ameloginin, enamelins, proteinases og ameloblastins. Ameloginins utgjør 90 prosent av proteinforbindelsen. I motsetning til de fleste hardt vev, inkludert dentin, emalje ikke inneholder proteinet kollagen. En studie av Finlands Institute of Dentistry, men antyder kollagen eksisterer i pre-natal utvikling av emalje.