Digidexo.com

Kosthold for Autistiske barn

The Gluten-Free, Kasein-Free (GFCF) Kosthold er det viktigste diett som foreldrene til autistiske barn bruker for å prøve å minske barnas autistiske symptomer. Selv om det ikke har blitt vitenskapelig bevist, mange foreldre sverger ved sin effekt. Finne matvarer som barnet kan spise på en GFCF diett kan være vanskelig, men å forstå bakgrunnen av dietten kan hjelpe.

Gluten og kasein

Gluten er et protein som finnes naturlig i hvete og andre kornsorter, som for eksempel bygg, rug, spelt og durumhvete. Selv havre, som kanskje ikke inneholder gluten er ofte mistanke om en GFCF diett fordi de kan behandles med glutenholdige matvarer. Kasein er et annet protein som forekommer naturlig i melk, og er derfor i alle melkeprodukter, slik som ost, yoghurt, melke sprer seg, iskrem, smør og noen typer margarin. Noen soyaprodukter inneholder også kunstig tilsatt kasein.

Hvordan Diet Hjelper

Tilhengere av GFCF diett hevder at autistiske barn er svært sannsynlig å ha gastrointestinale (GI) problemer, og at problemene kan forverre noen av sine autistiske symptomer. De mener at disse GI problemer kan løses ved å unngå gluten og kasein, som begge danner peptider som kan visstnok endre autistisk persons handlinger og oppfatninger. Fjerne disse proteinene fra kostholdet til et autistisk gutt kan noen ganger føre til færre GI problemer (f.eks, løs avføring eller diaré) og forbedret tale eller atferd.

Foods å spise på en GFCF Diet

Selv om autistiske barn på en GFCF diett ikke kan spise mange korn eller melkeprodukter, det er andre matvarer som de kan spise som erstatning. Som en erstatning for korn, kan barnet spise ris, quinoa, poteter, mais, bokhvete eller amaranth. Soya og ris subtitutes for melk er også tilgjengelig. Noen helsekostbutikker selger selv GFCF kjeks, brød, frokostblandinger, kjeks, og pretzels. Selvfølgelig kan barn på en GFCF diett spiser også frukt, grønnsaker, kjøtt, fisk og skalldyr, nøtter, egg og bønner.