Ifølge eksperter ved Northwestern University er Feinberg School of Medicine, hjelper vitamin B12 i kroppen lagrer og behandler folat og arbeider med det å fremme celle replikering. Vitamin B12 hjelper også på å bygge myelin hylser som beskytter nervesystemet. (Se referanse 1)

Kjøtt

De fleste mat kilder som inneholder vitamin B12 stammer fra dyr, inkludert svinekjøtt, oksekjøtt, fjørfe og leveren.

Seafood

Sjømat er en sunn kilde til B12. Eksempler inkluderer tunfisk, østers, muslinger og krabbe.

Dairy

Meieriprodukter som melk, yoghurt, egg og ost inneholder også vitamin B12.

Korn

Noen kornprodukter er beriket med vitamin B12 og inneholder tilstrekkelige mengder av det per porsjon. Dette er spesielt viktig for vegetarianere og veganere.

Expert innsikt

Mengden av vitamin B12 kreves av kroppen avhenger av slike variabler som alder, kjønn og fødselspermisjon. Gravide kvinner, for eksempel, krever mer vitamin B12. (Se referanse 2)