Uklart tenkning, lav energi og tretthet, overvekt og dårlig fordøyelse er alle mulige symptomer på over-forsuring av kroppen. Opprettholde en riktig pH-balanse, eller syre-alkaliske balanse, holder kroppens organer fra å sette scenen for sykdom. Med dagens kosthold blir godt behandlet, er det viktig å kjenne de riktige matvarer til forbruker for å motvirke surhet. Selv om mange mennesker er tilhengere av denne dietten, er det ingen medisinske studier for å støtte sine påstander.

Frukt

Rabarbra, avocado, tomat, sitron, grapefrukt og vannmelon er alkalisk frukt. Mango, appelsin, papaya, banan, aprikos, ananas og pærer bør spises i moderate mengder, da de er litt syrlig.

Grønnsaker

For en salat velge salat, grønn eller rød kål, spinat og agurk. Som en siderett, spise asparges, purre, erter, squash og blomkål. Hvis du ønsker rotgrønnsaker, poteter, reddiker, rødbeter, gulrøtter og neper er alle alkalisk.

Protein

Frø og nøtter er det beste valget for protein. Mandler og paranøtter er alkalisk. Spis solsikke, lin, sesamfrø og gresskarfrø. Animalske kjøtt er sure. Hvis kjøttet må spises, hold deg til ferskvannsfisk og orgel kjøtt, som de er de minst sure valg.

Korn og Fats

Spelt, bokhvete og linser er de alkaliske korn. Noen alkaliske oljer er hamp, avocado, oliven, nattlysolje, kokos, agurkurt og linfrøolje.

Drinker

Destillert eller deionisert vann med eller uten frisk kalk eller sitronsaft er best å drikke. Velg urtete for en varm drikke. Noen andre alkaliske valg er ikke-søtet soyamelk, mandelmelk og grønnsaksbuljong.