Sukralose er et kunstig søtningsmiddel generelt anerkjent som trygge av FDA. Det er markedsført som Splenda av McNeil Nutritionals, LLC. Det er vanligvis solgt i gule pakker.

Historie

Surcralose ble oppdaget i 1976 av forskere ved Tate & Lyle PLC og godkjent i 1988 for bruk i USA.

Hvordan Splenda er laget

Sukralose er laget ved å re-arrangere sukkermolekyler og plassere tre kloratomer inn i den nye ordningen. Dette støtter opp påstanden "laget av sukker."

Andre Kunstige Sweeeners

Andre kunstige søtstoffer inkluderer aspartam (Equal, NutraSweet), sakkarin (Søt 'n Lav) og acesulfam kalium (Sunette). Acesulfamkalium er også kalt "acesulfam K" fordi bokstaven K er det kjemiske symbolet for kalium.

Fun Fact

Sukralose er 600 ganger søtere enn sukker.

Betraktninger

Kunstig søtstoff har ingen signifikant effekt på metabolismen eller blodsukker. Phenylketonurics bør begrense sitt inntak av aspartam (NutraSweet, Equal).