Hvis du noen gang har kjøpt en kylling eller kyllingstykker hjem fra butikken og lurte på om du har kjøpt en dårlig kylling, er du ikke alene. Det er noen faktorer som bidrar til svinn i pakket fjærfe. Flere ting, for eksempel farge, lukt og tekstur, må vurderes når du prøver å skjelne hvis du har kjøpt dårlig fjærfe.

Bruksanvisning

•  Se på pakken dato. Kjøpmenn er ment å trekke kylling dager før den datoen, men noen ganger de går glipp av en bortkommen fugl. Kontrollere "pakket på" eller "selge" dato kan fortelle deg hvor gammel kyllingen er.

Kontroller fargen for falming eller mørkere. Den normale farge av kylling varierer fra en blå-hvit til gul. En rødlig farge på kyllingen er mest sannsynlig på grunn av proteinet myoglobin, som er vanlig. Endring i farge alene, derimot, betyr ikke nødvendigvis forringende.

Smell kyllingen. Hvis du finner ut at den har en "off" eller ubehagelig lukt, kan dette være et tegn på at kyllingen har faktisk gått dårlig.

Gni kyllingen med fingertuppene. Hvis kyllingen har en slimete følelse, eller er klissete å ta på, kan det ha gått dårlig.

Legg merke til punktene ovenfor og ta en beslutning om hvorvidt å returnere kylling eller bruke kylling. Hvis du har en kylling eller kyllingstykker som har en endring i farge, lukt eller konsistens, kan du ha en bortskjemt kylling. Hvis to eller flere av endringene er tydelig, er det en god sjanse kyllingen er bortskjemt eller i nærheten av spoiling.