Når en lege foreskriver cardiac diett for en pasient, er det vanligvis fordi han er høy risiko for hjerteinfarkt, ifølge Cardiac Diet hjemmeside. Dietten kan hjelpe andre mennesker som ikke er i fare, selv om, som et forebyggende tiltak mot hjertesykdom. Regler for valg av hjerte diett meny matvarer inneholder opsjoner med redusert fett, store mengder frukt og grønnsaker, lav-natrium produkter og mat tilberedt på sunne måter, som broiling, steking, baking eller dampende.

Kjøtt, fjørfe og sjømat

En av de viktigste reglene for hjerte kosthold er å sterkt redusere mettet fett, som øker risikoen for hjertesykdom og øker det dårlige kolesterolet. Selv om animalske produkter produsere de høyeste nivåene av mettet fett, tillater denne dietten tre gram magert kjøtt 3-4 ganger per uke. Trim synlige biter av fett på kjøttprodukter før matlaging eller spise. Biff kutt, slik som øyen runde og toppen mørbrad, og svin indrefilet, representerer gode valg for hjerte kosthold. Magre, hvite biter av kylling er tillatt i dietten hvis huden er fjernet. Kylling lår, trommestikker og bryst kjøtt inneholder den laveste andelen av mettet fett. Legg fisk, som laks og makrell, til cardiac diett for variasjon og den ekstra fordelen av beskyttelse de tilbyr av hjertesykdom med sine omega-3 fettsyrer.

Helkorn

Hele korn gir en sunn variasjon i hjerte kosthold. De fortsatt opprettholde hvete og bakterie raffinert korn taper under behandlingen, slik at de gir næringsstoffer som fiber og protein. Spis hele korn i form av vill og brun ris, hvete og ni-korn brød, usøtet kli eller hele hvete frokostblanding mens på hjerte kosthold.

Frukt og grønnsaker

Frukt og grønnsaker komponere en stor del av hjerte kosthold. Forsøk å konsumere fem på ni server per dag, antyder Decatur Memorial Hospital. Frukt og grønnsaker har en god kilde til antioksidanter, næringsstoffer som hindrer frie radikaler skader på kroppen som den bruker oksygen, og bidra til å forebygge hjertesykdom. Gode ​​valg for en hjerte diett menyen inkluderer brokkoli, spinat og grønnkål, som også gir betakaroten og vitamin A. Frukt valg kan inkludere aprikoser, jordbær og kiwi.

Fett

Enumettet og flerumettet fett er sunt for hjertet alternativer å bruke i cardiac diett Disse fett senke dårlige kolesterolet. Enumettet fett inneholder olivenolje, peanøttolje, raps og solsikkeolje. Flerumettet fett inneholder de fleste nøtter og frø, soyaolje, saflorolje og fet fisk som tunfisk og ørret.