Den lille linfrø er liten i størrelse, men stor på ernæring. Den lille frøet er pakket full av fiber, omega 3 fettsyrer og lignans (en gruppe kjemikalier som har antioksidantegenskaper). Frøet kan spises hele, bakken opp eller som utvinnes olje. Den har en lett nøtteaktig smak, og som alle matvarer som inneholder omega 3 fettsyrer, er svært følsom for varme, blir lett harsk.

Nyere forskning har arbeidet for å klare fordelen av linfrø forbruk for en rekke sykdommer som strekker seg fra diabetes, kreft, hjertesykdommer. Forskere, ernæringseksperter og leger både fortsette å undersøke bruken av linfrø og olje, for anvendelse i forbedring og forebygging av flere og flere patologier.

Omega-3 fettsyrer

En av de mest betydningsfulle og godt undersøkt fordelene med linfrø forbruket har å gjøre med de edle omega-3 fettsyrer de inneholder. Flaxseeds er en av de få anlegget kilder til omega-3 fettsyrer. Dette gjør dem til et perfekt alternativ for vegetarianere eller andre som ønsker å unngå fiskeolje (den mest konsentrerte dyr kilde til omega-3-tallet).

Typen av omega-3 som inneholdes i linfrøolje kalles alfa-linolensyre (ALA). Etter forbruk, er ALA behandlet i kroppen og brutt ned til eikosapentaensyre (EPA) og dokosaheksaensyre (DHA). EPA og DHA er de to typer av omega-3 finnes i fiskeolje.

Helsemessige fordeler av Omega-3 fettsyrer

Omega-3 fettsyrer er en av de to typer "essensielle" fettsyrer (omega-6 er den andre type). Menneskets kan ikke produsere disse fettsyrene uten utenfor tilskudd, er dette grunnen til at de er merket "essensielle".

Omega-3 har blitt funnet å ha et bredt spekter av helsemessige fordeler. De er mest kjent for deres anti-inflammatorisk rolle i kroppen. De gjør dette fordi de brukes av kroppen til å produsere anti-inflammatoriske signalmolekyler kalt Series 1 og Series 3 prostaglandiner.

Ved å redusere betennelser, hjelper omega-3 fettsyrer forbedre eller eliminere forhold som for eksempel allergier, astma, auto-immune sykdommer, leddgikt, diabetes og mange flere.

Fiber

Flaxseeds gi en god dose av fiber. Faktisk kan nesten alt av karbohydratene i linfrø kommer i form av fiber. Ifølge nutritiondata.com, i 1 ss. av bakken flaxseeds det ca 2 g karbohydrater, med ca. 1,9 g er i form av fiber.

Fiber er svært viktig for kolon helse. Det er også nyttig når du er på et vekttap diett siden det hjelper dieter opprettholde en følelse av fylde.

Lignans

Lignaner er beskrevet som "fytoøstrogener." Fytoøstrogener er planter som har østrogenlignende handlinger i kroppen. De pleier å ha en balanserende effekt på hormoner og fungerer som antioksidanter. Forskning er fortsatt på gang om omfanget av helsemessige fordeler som lignans gir.

Noen studier har vist dem til å ha en positiv effekt på hormonrelatert kreft, osteoporose og hjerte-og karsykdommer. Andre studier har imidlertid ikke funnet noen signifikant forskjell i disse sykdom om lingans ble konsumert eller ikke. Den positive rollen lingans i helsefremmende og sykdomsforebygging er en å se på.

Måter å nyte

-Flaxseed Kan anvendes som en delvis erstatning for hvetemel i mange baking.

-Første Lin kan legges til havregryn og frokostblanding å legge til en punch av fiber, omega-3 og en nøtteaktig smak.
-Flaxseed Olje kan delvis erstatte andre oljer i salat dressing oppskrifter (bare være sikker på at du ikke utsetter linfrøolje for å varme siden det går lett harsk).
-Legg Bakken flaxseeds til smoothies eller på toppen av yoghurt.
-Sprinkle På toppen av grønnsaker eller brød kylling koteletter for linfrø nuggets.