Sykehjem er bolig fasiliteter som yter helsehjelp, samt regelmessige måltider og snacks. Kvaliteten på sykehjem mat varierer mellom anlegg, og staten der sykehjemmet opererer kan kreve periodiske inspeksjoner av matlaging områder.

Inspeksjons Practices

Under en tropemedisiner inspeksjon, er kjøkkenområder sjekket for krysskontaminering forebyggende praksis og etterlevelse med trygge temperaturinnstillinger for oppbevaring av mat, matlaging og servering. En statlig helseinspektøren kan også se etter mat lagret forbi sin utløpsdato og sikre at personalet kjøkken følger riktig hygiene, ifølge South Carolina Department of Health and Environmental Control.

Spesielle behov

Venner eller familiemedlemmer av sykehjemsbeboere med spesielle behov kan vurdere planlegger et møte med sykehjemmet direktør eller ernæringsfysiolog for å diskutere spesielle menyer. Sykehjem kan også gi spesielle forberedelse alternativer, for eksempel hakking eller lage puré mat, for beboere som har problemer med å tygge.

Expert Insight

Når man skal vurdere et sykehjem, anbefaler Medicare.gov at potensielle beboere og deres familiemedlemmer vurdere mat valget ved måltider og sørge for at sykehjemmet serverer næringsrik snacks, for eksempel frukt, mellom måltidene. Medicare.gov anbefaler også å spørre om vekt-overvåking praksis, herunder hvordan maten problemene løses for beboere som mister eller får vekt i løpet av kort tid.