Blodtrykket er trykket som utøves av sirkulerende blod gjennom kroppen. Høyt blodtrykk streker hjertet og hvis venstre ukontrollert kan føre til hjerteinfarkt, hjertesvikt, hjerneslag, nyresvikt eller blindhet. Maten du spiser kan ha en gunstig eller ugunstig effekt på høyt blodtrykk.

Kalium

Kalium er et mineral som bidrar til å senke blodtrykket. Mat rik på kalium inkluderer bananer, rosiner, rips, melk, yoghurt, appelsinjuice, tomater, grapefruktjuice, dadler, svisker, hvite poteter, søtpoteter, salat og papaya. Målet er å spise 4700 milligram kalium daglig. Kaliumtilskudd er også tilgjengelig, selv om de være farlig for mennesker med kalium sensitive medisinske tilstander. Det er bedre å oppnå kalium gjennom kosten i stedet for gjennom et supplement.

Omega-3 fettsyrer

Omega-3 fettsyrer kan ikke bli produsert av den menneskelige kropp. Denne forbindelsen er funnet i fisk og skalldyr. Fet fisk som laks, ørret, sild, makrell, ansjos, sardiner, tunfisk og kveite har de høyeste mengder av Omega-3. Ikke spis for mye skalldyr siden det inneholder kolesterol samt Omega-3. Andre matvarer som inneholder Omega-3 er rapsolje, soyaolje, valnøtter, malt linfrø og nøtteolje.

Kalsium

Kalsium bygger sterke bein og har en gunstig effekt på blodtrykket. Spis et utvalg av kalsium-rik mat som skummet melk, yoghurt, grønne grønnsaker og kalsium-forsterkede appelsinjuice.

Natrium

Spis mindre salt. Selv om bare 500 mg natrium er avgjørende for voksne, er den gjennomsnittlige inntak av natrium vanligvis mellom 3200 til 6000 milligram per dag. Begrens inntak til ikke mer enn 2400 milligram daglig.
Natrium finnes naturlig i de fleste matvarer, med den største kilden til natrium forbruk vesen bordsalt. Mononatriumglutamat (MSG) og natron også inneholder et høyt nivå av natrium.
Lese etikettene på maten før du kjøper dem. Natrium blir brukt i prosessert matvarer for å forlenge deres holdbarhet. Spise ferske matvarer vil bidra til å kontrollere mengden av natrium i maten. Bruk urter, krydder og natrium-free krydder når matlaging for å beholde smaken uten å legge til natrium. Sjekk dine medisiner i tillegg. Noen over-the-counter og reseptbelagte medisiner inneholder natrium.