Digidexo.com

Sunn mat for Friends

Sunn mat for Friends


Mat, helse og spise er elementer i livet som er felles for alle mennesker - fremmede, familie og venner. Riktig mat for en person eller venn krever betalende oppmerksomhet til ikke bare hennes mat preferanser, men hennes kosttilskudd bekymringer i tillegg. Flere teknikker, som å lage mat valg sentrert rundt ernæring, erstatte sunn ingredienser og syssels lav-fett tilberedningsmetoder bidrar til en venns trivsel så vel som hans kosttilskudd betraktninger.

Fettreduserende Innbyttere

Erstatte sunn alternativer for høy-fett, høyt kolesterol ingredienser reduserer kalorier og legger ernæringsmessig verdi uten å ofre smak. Men visse kokebetingelser, slik som steketiden, kan ha behov for modifiserende, avhengig av oppskriften. For bakevarer, blant annet levedyktige erstatninger ved hjelp av applesauce eller sviske puré for halvparten av en oppskrift er foreskrevet mengde smør, eller bruker smør oppslag som ikke inneholder transfett. Unngå bruk av fett-fri "smør", pisket margarin eller olje når de erstatter smør. Andre fettreduserende alternativer inkluderer bruk fordampet skummet melk for kremfløte, ved hjelp av Wine, erstatte vinaigrettes for majonesbaserte dressinger og bruke balsamicoeddik eller buljong for oljebaserte marinader.

Hjerte-sunn Innbyttere

Ifølge en studie utført 1966-2006 ved Wake Forest University School of Medicine, forbruker 2,5 porsjoner med fullkorn korrelerer daglig med en 21 prosent lavere risiko for hjerte-og karsykdommer sammenlignet med et forbruk på 0,2 porsjoner daglig. Mange høy-kalori oppskrifter ofte inneholder visse ingredienser, som for eksempel hvitt mel-baserte panering og bindemidler, som legger kalorier uten helsemessige fordeler. Hjerte-sunne erstatninger, som å bruke hele hvetemel for halvparten av en oppskrift er foreskrevet mengde all-purpose hvitt mel, senker kalorier totalt og øker kostfiber. Andre sunne erstatninger inkluderer bruk havregryn for brødsmuler, utnytte jevnt-most cottage cheese i stedet for kremost og bruke bulgur hvete, brun ris eller byggryn for hvit ris.

Tilberedningsmetoder

Tilberedningsmetoder spiller en overordnet rolle i en matens næringsinnhold. Noen matlaging teknikker føre til matvarer for å miste sin næringsverdi, mens andre bidrar mer kolesterol, fett og kalorier enn nødvendig. Cook grønnsaker ved hjelp av en høy varme, lav-fett metode, for eksempel stir-steking eller dampende. Dette gjør at mat for å beholde vitaminer og mineraler som andre tilberedningsmetoder, som for eksempel frityrsteking, ville lekke ut. Baking vanligvis ikke krever noen ekstra fett, og heller ikke grilling og broiling. Stekepanne, en lav varme, lengre varighet matlaging metoden, ber naturligvis utgivelsen av næringsstoffer fra matvarer. Men, som omfatter braising væske i en saus gjeninnfører den tapte næringsstoffer, og er et ideelt akkompagnement for braised element. Andre fett og kaloribesparende tilberedningsmetoder inkluderer Koking og steking.

Matvalg

Selv om ingen erstatning finnes for rikdom av en godt marmorert rib-eye steak, eller den luksuriøse munn-følelse av foie gras, høy-fett matvarer bli utvidet eller delvis erstattet med mer sunn valg i mange oppskrifter. For eksempel designe et måltid rundt biff indrefilet i motsetning til biff rib-eye sparer 127 kalorier, 19 gram fett og 13 milligram kolesterol (for en 16-oz. Servering). Andre alternativer, som å bruke bison rib-eye i stedet for biff rib-eye, lagrer fett, kalorier og kolesterol i tillegg. Lean protein valgene inkluderer kjøttdeig med en 90/10 eller 90 prosent lean betegnelse, svinekam eller indrefilet av svin og kalkun kotelett eller kyllingbryst.