Digidexo.com

No-Salt Meals

No-Salt Meals


Nesten alle amerikanere forbruker overskytende salt, eller natrium-klorid. USDA "2005 Dietary Guidelines for amerikanerne" anbefaler at natrium være begrenset til 2300 mg eller mindre per dag, eller omtrent en teskje salt. Imidlertid forbruker gjennomsnittlig voksen 3600 mg natrium i døgnet. Bare 12 prosent av natrium amerikanerne forbruker kommer fra naturlig forekommende natrium i matvarer, mens 77 prosent er lagt under prosessering av mat, er seks prosent lagt på bordet, og 5 prosent er lagt under matlagingen. Mens nesten alle matvarer inneholder litt natrium, kan du betydelig redusere saltinntaket ved å spise færre bearbeidet mat og flere ferske matvarer.

Frokost

For din morgen måltid, har en bolle med blandet frukt. Prøv bær, for eksempel blåbær, bringebær og jordbær; melon kuttet i biter og skiver bananer. Eller, lage en frukt smoothie ved hjelp av bananer, ditt valg av bær, og is og vann. For moro, gjøre frukt Kebab og tilsett frisk mynte, sitronsaft eller honning til kebab.

Lunsj

For din middag måltid, har en stor salat av blandet salat med friske grønnsaker. Legg agurk, grønn eller rød paprika, gulrøtter eller reddiker. Eller, legge frukt som eple eller appelsin skiver, tomater eller rosiner. Toppen din salat med rå, usaltet nøtter eller frø. Bruk eddik og olje eller sitronsaft som dressing. For noe annet enn en salat, prøv lys-kjøtt kylling og grønnsaker over ris.

Middag

For kveldsmåltid, ha lys-kjøtt kalkun eller kylling, fisk som laks eller kveite, eller magert kjøtt. Legg grillede eller dampede grønnsaker, som brokkoli eller asparges, eller en bakt søtpotet. Start med en liten kastet salat med hakkede grønnsaker og eddik og olje eller sitronsaft for dressing. Klem frisk sitronsaft på kylling og fisk, i stedet for krydder som grill og tartar saus.

Snacks

For en matbit, prøve gulrot pinner eller epleskiver dyppet i no-salt-lagt mutter smør, for eksempel mandel eller peanøttsmør. Eller, ta en håndfull av rå, usaltet nøtter. For variasjon, tilsett honning og krydder, som chili eller hvitløk pulver, og steke nøtter i ovnen til de er lett brunet.

Tips

Bruk urter og krydder eller skall fra sitrusfrukter i stedet for salt.

Velg ferskt kjøtt enn spekemat som er høy i natrium, for eksempel bacon, skinke, kjøttpålegg og pølser.

Begrense matvarer som er naturlig høy i natrium, for eksempel meieriprodukter og skalldyr.

Se etter matvarer merket natriumfritt eller salt-fri. Disse matvarer inneholder mindre enn 5 mg natrium per porsjon.

Advarsler

Salterstatninger ofte fortsatt inneholde salt og kan også inneholde kaliumklorid. For mye kaliumklorid kan være skadelig hvis du har nyreproblemer eller tar medisiner som forårsaker kalium oppbevaring.

Rådfør deg med helsepersonell før du gjør endringer i kostholdet ditt hvis du har noen medisinske tilstander eller bekymringer.