Digidexo.com

Later at vi spiser

Later at vi spiser


Når du spiser frukt og grønnsaker, spiser du forskjellige plantedeler. Røtter, stengler, blader, blomster, frukt og frø er noen av delene din produserer kan være. Kategorien "blader" inneholder en rekke matvarer som kan legge en dusør på ernæring til kosthold.

Grønnkål, rosenkål og Collard Greens

Grønne grønnsaker, rosenkål og grønnkål alle tilhører Brassica oleracea familien, som inkluderer brokkoli og blomkål. Disse tre variantene alle tilbyr store mengder vitamin C, vitamin K og beta-karoten, anlegget form av vitamin A. Vitamin K bidrar til å støtte bein helse, og vitamin C er en viktig antioksidant i kroppen din. Disse grønne greener inneholder også en fytokjemikaliene (en gunstig plante sammensatte) kalt sulforaphane, som har anti-kreft egenskaper.

Salat Greens

Når du gjør en salat, har du sannsynligvis bruke bladgrønnsaker som romanosalat eller arugula. I motsetning romanosalat, vil arugula har en bitter og krydret smak. Når du inntar disse bladene, kan de gi deg med store mengder betakaroten, en oransje-pigment antioksidant også funnet i søtpoteter og gulrøtter. Bare to kopper romanosalat vil gi deg 48 prosent av det daglige verdi av beta karoten. En "American Journal of Clinical Nutrition" studie fant at beta-karoten absorberes gjennom forbruk av råvarer kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom.

Spinat og sveitsiske Chard

De grønne greener av spinat og bladbete tilhører Amaranthaceae familien. Du kan bruke spinat og bladbete i omeletter, salater eller dem selv sauteed med krydder. Begge disse anleggene har høye mengder av fytokjemikaliene lutein. En artikkel i "Experimental Eye Research" vist at lutein kan bidra til å redusere totale risikoen for aldersrelatert makuladegenerasjon.

Næringsrik urter

En essensiell for noen oppskrift er inkluderingen av urter, som også kan være blader. Koriander, persille, basilikum, oregano, timian, laurbærblad og salvie er alle bladene. Selv urter anvendes i mindre mengder, kan de likevel gi næringsstoffer.