Chia er ikke bare et kjæledyr som vokser. Chia er i mint familien og er en blomstrende plante som vokser hovedsakelig i Mexico og Guatemala siden den tid aztekerne og mayaene. Planten vokser årlig opp til ca 3 meter høye og produserer blomster som er lilla eller hvitt. Chia er dyrket for sine frø, som gir en verdifull kilde til fiber, protein, fettsyrer og viktige mineraler. Chia kan inntas som en rå frø, bakken frø som er lagt i vann eller til og med plassert i bakevarer.

Fiber

Fiber er et karbohydrat som det menneskelige legeme er i stand til å fordøye. Ved å få den anbefalte mengden fiber, kan du redusere sjansen for å utvikle diabetes, fedme, hjertesykdom, forstoppelse, høyt blodtrykk og andre helseplager. Det anbefales at kvinner får over 20 g fiber per dag og menn får over 30 g daglig. Chia frø er høy i fiber, som inneholder ca 4,1 g fiber i 2 ss., Som er om lag 20 prosent av den daglige verdi basert på en 2000 calorie diett.

Protein

Matvarer som grønnsaker, meieriprodukter, nøtter og frø, bønner og kjøtt inneholder protein. Protein bygger, vedlikeholder og erstatter kroppslige vev. Menneskekroppen benytter protein for å gjøre hemoglobin, som bærer oksygen i hele kroppen. Protein er også viktig å bygge hjertemuskulatur. Barn trenger ca 0,5 g protein for hver kilo kroppsvekt, mens voksne trenger ca 60 g protein per dag. Chia frø er om lag 20 prosent protein, noe som er en høyere rente enn i andre matvarer. I 2 ss. av Chia frø, det er ca 3,5 g protein, som er om lag 7 prosent av den daglige verdi basert på en 2000 calorie diett.

Omega 3 fettsyrer

Omega 3 fettsyre er en type av flerumettet fettsyre som må skaffes gjennom kosten som det ikke er produsert av den menneskelige kropp. Fisk er ofte regnet som en av de beste kildene til omega 3 fettsyrer, men Chia frø er en alternativ kilde. Omega 3 fettsyrer kan hjelpe de med hjerte-og karsykdom ved å redusere triglyseridnivåer, bremse hastigheten av plakk og senke blodtrykket. Omega-3-fettsyrer er også antatt å redusere sannsynligheten for utvikling av artritt, cancer og problemer med humør og hukommelse. Omega 3 fettsyrer er også antatt å redusere risikoen for arytmier, eller unormale hjerteslag, som kan føre til plutselig død. I 15 g eller ½ oz. av lin frø er det den samme mengde av fettsyrer inneholdt i 9 ml. av laks.

Vitaminer, mineraler og antioksidanter

Chia frø er en kilde til vitamin B, kalsium, fosfor, kalium og andre mineraler, og også inneholde antioksidanter som beskytter kroppens celler og hindre skade. Chia frø kan hjelpe de som har kalsium mangler og bidra til å forbedre bein helse. To oz. av Chia frø inneholder 600 mg kalsium.