I århundrer har de helsebevisste kjent at fordelene med geitemelk er betydelig og variert. Du kan lure på om de fordelene er bedre enn de av skummet melk, og svaret kan overraske deg.

Forskningsstudier

En studie utført ved University of Granada i 2007 viste flere gode egenskaper i melk hos geiter i motsetning til de av kyr. Geitemelk ser ut til å bidra til å hindre visse typer anemi og også å bidra til å forsinke bein demineralisering, en tilstand der bein vokse myk.

Høy i Minerals

Høyere i mineraler enn skummet melk, leverer geitemelk en tykkere konsistens og en creamier tekstur. Geitemelk inneholder mer kalsium, kalium, vitamin B-6, vitamin A, og mer niacin enn skummet melk.

Different Kind of Fat

Selv om du finner 10 gram fett i geitemelk, i motsetning til 1 gram i skummet melk, du vil ikke finne noen agglutinin. Dette betyr at fettet i geitemelk oppsluttes enklere, snarere enn clustering sammen.

Fordøyelig protein

Magesyre tar protein fra geitemelk og produserer en mykere ostemasse, noe som gjør protein blir fordøyd raskere og med mindre innvirkning på fordøyelseskanalen enn skummet melk.

Worldwide Aksept

I den endelige analysen, har kulturer fra hele verden kjent og nøt fordelene av geitemelk over at av skummet melk. Takket være miljøbevegelsen, har folk oppdaget bukken som en kilde til melk i motsetning til den av kua, oppmerksom på at geiter opptar langt mindre plass, og at selv en hagen geit kan levere en familie med alle sine melke behov.