Sitronsyre og vitamin C er ikke produsert naturlig i kroppen, men de er begge finnes naturlig og er begge tilsetningsstoffer. De er hva disse to syrene har til felles, men det er der likhetene slutt.

Sitronsyre

Terte og surt du finner i sitroner skyldes sitronsyre, og det er ofte lagt til mat og drikke for smaken. Sitronsyre er et naturlig konserveringsmiddel og antioksidant, og kan brukes som et miljøvennlig rengjøringsmiddel.

Vitamin C

Også kjent som askorbinsyre, vitamin C en nødvendig antioksidant. Denne organiske syre er viktig i å danne kollagen og viktig for å opprettholde og reparere ben, tenner, og brusk, så vel som for å lege sår.

Diet

Askorbinsyre, er den eneste av de to syrene som er en viktig del av en daglig diett. Spise en balansert diett med et godt utvalg av frukt og grønnsaker er den beste måten å få din daglige dose av vitamin C.

Body Produksjon

Kroppen vil bare beholde mengden av vitamin C den trenger, utskiller resterende beløp gjennom urin.

Kjemisk Sammenligning

Askorbinsyre er kjemisk sammensetning er C6H8O6, og sitronsyre er make-up er C6H8O7 som betyr sitronsyre og askorbinsyre har en kjemisk forskjell på bare ett oksygenatom.