Ser på karbohydratinntak kan virke som en skremmende oppgave. Lære å skille forskjellen mellom null carb, low carb og høy carb matvarer vil forenkle prosessen og lar deg større kontroll over dine ernæringsmessige behov

Protein

Protein er uten tvil den mest allsidige null carb mat. Du vil nyte et utvalg av kjøtt uten bekymring for å blåse din carb tildeling for dagen. Oksekjøtt, svinekjøtt, fjærfe, vilt, fisk og skalldyr er alle null carb og inneholder viktige næringsstoffer for kroppen. Det er viktig å lese etiketter og se nøye for fyllstoffer eller marinader, som kan endre næringsinnholdet. Innmat inneholder generelt en svært lav mengde karbohydrater, men er ikke virkelig null carb. Husk noen skalldyr som Dungeness krabbe, muslinger og kamskjell også inneholde en liten mengde karbohydrater. Det er anbefalt å alltid sjekke etikettene hvis du er i tvil

Meieri og Fats

Smør og egg anses carb gratis grunnet minuscule mengden karbohydrater som finnes i hver. Animalsk fett som bacon fett, smult og biff talg er alle null carb matvarer. Linfrøolje og vegetabilske oljer er null carb også. Igjen, vil lese etiketter hjelpe deg å finne det sunneste valget, spesielt siden noen vegetabilske oljer fortsatt inneholde transfett, som har vist seg å øke risikoen for hjertesykdom.

Lavere Carb Foods

Frukt og grønnsaker alle inneholder karbohydrater til en viss grad. Lav glykemisk frukt, som bær, er de laveste i karbohydratinnhold, men likevel ikke kan anses null carb. Non-stivelsesholdige grønnsaker som grønne bønner, brokkoli og kål inneholder karbohydrater som for det meste består av fiber. Disse grønnsakene fungere godt i et flertall low carb planer, men igjen er ikke carb gratis.

Misforståelse

En vanlig feil gjort av forbrukerne er å anta at ernæring etiketten forteller hele historien. For å unngå dette, er det viktig å rådføre ingredienslisten også. Ofte en mat etikett kan kreve den inneholder ingen karbohydrater, men ingrediens panelet vil fortelle deg noe annet. Ser for stikkord som sukker, høy fruktose mais sirup, druesukker, fruktose og modifisert stivelse vil hjelpe deg å avgjøre om maten du vurderer er faktisk null carb. Alle disse ingredienser er enkle karbohydrater og vil tilføre en viss grad av karbohydrater til produktet, selv om det kan være i slike små mengder at det er unødvendig å tilsette dem til ernæring etiketten. En annen grunn karbohydrater kan ikke være oppført i makronæringsstoffer ville være på grunn av serverer størrelser. Hvis carb teller i en servering størrelse er mindre enn en det vil bli regnet som null.

Betraktninger

Mens spise null carb matvarer kan sikkert være morsomt, er variasjon ofte nøkkelen til å bekjempe mat kjedsomhet. Hvis du bare spiser null carb matvarer bør du diskutere alle mulige tilskudd kostholdet ditt kan eller ikke kan trenge med din lege. Hvis en null carb diett høres kjedelig for deg, er det mulig å nyte en lav carb livsstil som inkluderer en rekke av frukt, grønnsaker, kjøtt og ost samtidig opprettholde vekttap og god helse.