I land rundt om i verden, er vegetarisme en livsstil. Kjøtt er langt dyrere enn ris og bønner, så ofte kjøtt blir en "spesiell anledning" meal.Often, skjønt, vegetarisk kosthold er fattige i jern. Dette mineralet er avgjørende i utviklingen av røde blodceller, som transporterer oxygen.How kan vegetarianere i alle land sørge for at de får en godt balansert diett som er høy i jern-rik mat? Disse trinnene vil vise deg hvordan du kan sørge for at vegetarisk kosthold er høy i jern.

•  Få en fysisk fra legen din. Han eller hun kan fortelle deg om du får nok jern i kosten.

Velg gode kilder til jern. Her er noen matvarer som er "gode" kilder til jern: • Eggeplommer • Melasse • ​​Raisin kli (Hvis du spiser fisk, prøv sardiner.)

Velg "gode" kilder til jern. Her er noen matvarer som er gode kilder til jern: • Rosiner • Svisker • Tørket aprikos • Fiken • Kidneybønner • Pinto bønner • Navy bønner • Linser • Split grønne erter • Beriket korn • Beriket makaroni • Spinat • Greens • Brokkoli • limabønner • Avocado

Gjør ting som forbedrer jern i kosten. Matlaging i en støpejern pan, for eksempel kan legge spor av jern til maten. Også, spise følgende matvarer kan hjelpe kroppen absorbere jern bedre: Frukt: Orange, Orange Juice, honningmelon, jordbær, grapefruit.Vegetables: brokkoli, rosenkål, tomat, tomatjuice, potet, grønn og rød paprika. Hvitvin er også en god kilde til jern.

Unngå ting som forstyrrer kroppens evne til å absorbere jern. Disse inkluderer: røyking, drikke rødvin, kaffe og te, og spise følgende matvarer: Chard, bete greener, rabarbra og søtpotet

Hint

• Vitamin C hjelper kroppen absorbere jern fra maten. Du bør ta med mat med høyt vitamin C med de ovennevnte jernholdige matvarer.
• Mat høyt på vitamin C: Appelsiner, grapefrukt, sitron, honningmelon, ananas, jordbær, bringebær, brokkoli, blomkål, spinat, grønnkål, asparges, tomater, poteter, søtpoteter
• Det er mulig å få for mye jern i kosten, så ikke ta en jern supplement med mindre du blir bedt om å gjøre det av en lege.