Natto har blitt beskrevet som "the Roquefort av soya matvarer i», og som stikkende ost, natto sterke lukt og smak gjør det til en ervervet smak for mange mennesker. Likevel er denne japanske gjæret soya produktet har mange helsemessige fordeler.

Beskytter mot kreft

I likhet med andre soyaprodukter, inneholder natto isoflavoner som har vist seg å bekjempe brystkreft. Det er særlig høy i genistein, en spesielt kraftig anti-kreft isoflavon.

Reduserer hetetokter

Genistein arbeider også for å redusere overgangsalderen hetetokter. I en 1998 studie ved Universitetet i Ferrara (Italia), viste forskerne at inntak av 40 milligram av naturlig forekommende genistein hver dag redusert hetetokter med opptil 45 prosent.

Høy i Protein

En kopp natto inneholder en imponerende 31 gram protein. Protein-the "byggeklossene i livet" -er viktig for å bygge og reparere kroppen vev og gir energi.

Rik på vitaminer og mineraler

Natto er rik på mange viktige vitaminer og mineraler. En kopp inneholder 84 prosent av den anbefalte daglige rasjon (RDA) av jern og en heidundrende 134 prosent av RDA av mangan. Det er også en betydelig kilde for vitamin K, vitamin C, kalsium og kalium.

Ingen Kolesterol og lav Natrium

Noen av fordelene ved å spise natto kommer fra hva den ikke har. Natto inneholder ingen kolesterol, og er lav i natrium-bare 12 milligram per kopp.