Den glykemiske indeks (GI) er en måte å måle sukker i matvarer og hvor fort legemet metaboliserer at sukker. Jo lavere GI rating (det laveste er 0), jo lengre tid tar kroppen til å behandle maten, noe som resulterer i en jevnere, mer lett kontrollert appetitt, lavere kolesterol, økt oppmerksomhet og mer. Motsatt, jo høyere en matens GI rating (maks er 100), jo raskere det fører til at kroppen slipper sukker i blodet. Unngå sukker høyder hos barn kan hjelpe foreldre opprettholde sine barns helse og forbedre sin atferd. Vanligvis er matvarer med en rating under 50 vurderes som lav GI.

Misforståelse

Ikke alle matvarer har en glykemisk indeks rating. Glykemisk indeks er basert på karbohydrater, så mat med lite eller ingen karbohydrater ikke vil ha en rating. Disse matvarer inneholder mest grønnsaker, kjøtt, egg og fisk. Selv om disse ikke har en vurdering de er gode matvarer for å tjene til barn som prøver å spise en lav-GI diett fordi, som lav GI matvarer, vil kroppen bryte ned disse matvarene sakte.

Peanut Butter og epler

En god lav GI snack kombinerer ulike matvaregrupper slik at barnet vil ha nytte av en rekke næringsstoffer. Frisk frukt er generelt svært lavt på glykemisk indeks; for eksempel et eple rating er 36. Peanøttsmør har en rating på 22. Kombinere dem gjør en god matbit, fordi i tillegg til den lave GI tall, har det protein, sunt fett og frukt, for ikke å nevne dette snack har anket til barn i flere tiår. Skjær en epler og spre hver skive med peanøttsmør å lage en morsom fingermat. Men unngå rosiner som ville gjøre dette til den tradisjonelle "elefantører" snack, fordi rosiner har relativt høy GI rating på 64.

Lav-fett yoghurt og müsli

Barn liker yoghurt, men mange flavored yoghurt er høye på sukker, noe som øker deres GI rating. Vanlig yoghurt, derimot, har halvparten av vurdering som frukt yoghurt, en GI rating på 14 versus 35 til 65. Hvis barna ikke liker smaken av vanlig yoghurt, kan du legge litt vanilje ekstrakt eller en teskje syltetøy å kontrollere sukkerinnholdet, men blid smaken. For granola, sørg for å kontrollere størrelsen del og se etter "light" eller "lite sukker" granola, som har en GI rating rundt 50. Hvis du går over bord på granola eller kjøpe en med mye sukker snack vil ikke lenger være lav GI.

Low-Fat Ice Cream

For en godbit, tilby dine barn lav-fett iskrem, som har en lavere GI rating enn vanlig eller premium iskrem. Premium iskrem har en GI rating på mer enn 60, avhengig av merke. Sørg for å ta hensyn til det foreslåtte servering størrelse, som vanligvis er en halv kopp. Serve iskrem i en liten bolle, så det ser ut som en større scoop til barnet ditt, og topp med nøtter hvis barnet ditt kan spise dem. Lav-fett iskrem har en rating på 50; nøtter rangeringer er under 15 år.

Grønnsaker og Black Bean Dip

Kuttet opp gulrøtter, selleri, grønn paprika og noen grønnsaker barnet vil spise. Serve grønnsaker med butikk-kjøpte svart bønne dukkert. Du kan vanligvis finne svart bønne dukkert nær salsa i dagligvarebutikker, og fordi dens primære ingrediensen er fyllet, protein-pakket svart bønne den har en svært lav GI rating, i snitt rundt 30. grønnsaker rangeringer er under 15. Dette anses en svært lav GI snack. Du kan også erstatte hummus, med en rating på 6, for svart bønne dukkert.

Jeg har lagt GI rating for rosiner.

Jeg fjernet setningen om å unngå lavt sukker iskrem og i stedet erstattet med GI rating innhold av premium iskrem. Jeg gjorde dette fradraget basert på mine ressurser; fettfattig iskrem rett og slett har en lavere GI rating enn premium iskrem. Jeg kan ikke gå i dybden med hvordan GI rating bestemmes som er en komplisert formel, det er derfor jeg lenker til flere ressurser til å slå opp GI karakterer for ulike typer mat. håper det hjelper