Glykemisk indeks for Bygg og dens bruksområder
En matens glykemisk indeks er beløpet det vil øke blodsukkeret. Å spise lav GI karbohydrater mat som produserer bare små svingninger i blodsukker og insulin nivåer har vist seg å forbedre langsiktig helse ved å redusere risikoen for hjertesykdom og diabetes. GI rating på bygg endres avhengig av hvordan den er tilberedt.
Barley
Glykemisk indeks rating for vanlig bygg er mellom 22 og 27.
Barley Soup
Indeksen rating for bygg suppe, herunder bygg grønnsak og bygg sopp smaker, er mellom 41 og 45.
Bygg grøt
Indeksen for bygg grøt, dampet eller kokt, er mellom 52 og 65 år.
Barley Bread
GI for byggmel brød i området fra 70 til 85. Jo høyere prosentandelen av bygg i brødet, jo lavere brødet nummeret.
Barley frokostblanding
Rangeringen for bygg flak frokostblanding er ca 69.