Mange mennesker i USA bruker for mye natrium, men for lite kalium. Forskere ved Institute of Medicine av National Academies (IOM) anbefaler å redusere saltinntaket og øke forbruket av kalium-rik frukt og grønnsaker, ifølge News-Medical.net.

Om

Ifølge Everydiet.org, natrium og kalium er elektrolytter som arbeider sammen i kroppen for å regulere mengden vann som tillates i celler. Når den ene eller den andre er forbrukt for mye eller for lite, vil trykket i blodlegemer øker.

Betydning

Ifølge forskere ved IOM, mange amerikanere forbruker et forhold mellom salt til kalium som i stor grad favoriserer salt. Everydiet.org indikerer at en årsak til dette er høyt forbruk av bearbeidede matvarer som inneholder store mengder natrium.

Risiko

For mye natrium inntak kombinert med for lite kalium inntak kan føre til økt blodtrykk, ifølge IOM forskere.

Fordeler

Økende kaliuminntak for å kompensere for saltinntak kan forebygge høyt blodtrykk, bentetthet tap og nyreproblemer. For de med høyt blodtrykk, kan redusere saltinntaket bidra til å løse problemet.

Forebygging / løsning

Forhindre en salt-kalium ubalanse ved å spise 4-5 porsjoner grønnsaker per dag, i stedet for den anbefalte 2-3. Kalium-rik mat inkluderer rosenkål, spinat, sopp og mandler.